Можно ли изюм кормящей маме новорожденного. Для органов пищеварения. Лечение сушёными ягодами винограда

Женщина, только что родившая ребенка, озадачена множеством самых разнообразных проблем. Особенно это актуально в том случае, если ребенок первый. Молодая мама еще не слишком представляет, что делать с этим крохотным комочком счастья, и ее переживания вполне оправданы.

Не последнее место среди волнующих моментов занимает тема питания. Педиатр, пришедший в палату на первый обход, будет тут же атакован мамочками со списками вопросов наперевес. Что можно есть сразу же после родов? Не навредит ли привычная пища маленькому человечку, который только что появился на свет? Какие продукты помогут улучшить качество грудного молока? О важности правильного кормления малышей сейчас говорится повсюду, и нет ничего удивительного в том, что женщина обеспокоена подобными вопросами.

Жизненно необходимо для каждого ребенка. Только с молоком матери малыш сможет получить питательные вещества, важные для гармоничного роста и развития. От женщины к ребенку передаются защитные антитела, витамины и различные микроэлементы. Никакие высокотехнологичные смеси никогда не смогут в полной мере заменить материнское молоко. Вот почему каждая молодая мама озадачена вопросом, как же правильно составить меню при ГВ.

Что приготовить на обед кормящей маме?

Современные педиатры утверждают, что не существует каких-либо продуктов, категорически запрещенных при лактации. Организм каждого ребенка индивидуален, и сложно заранее предсказать, какое из привычных блюд может вызвать неблагоприятную реакцию. Есть лишь небольшой список продуктов, употребление которых может привести к развитию у ребенка аллергии или проблем со стулом.

Молодые мамы вполне закономерно опасаются навредить своему долгожданному малышу. Они спрашивают у педиатра, можно ли изюм при грудном вскармливании, боясь, что этот полезный продукт станет причиной высыпаний на коже. На самом же деле практически любая пища может дать аллергическую реакцию, и совсем необязательно она будет из списка запрещенных к употреблению. К примеру, малыши южных народов едва ли не с рождения едят апельсины, тогда как в северных странах этот вкусный фрукт не рекомендуют давать детям до трех лет. Это говорит о том, что в большинстве случаев привычные для определенного региона продукты не вызывают какой-либо нежелательной реакции.

Методом проб и ошибок можно выяснить, включать ли в свой рацион изюм при грудном вскармливании, а также составить для себя свой собственный список разрешенных блюд. Полностью убрать стоит лишь те продукты, которые однозначно вызывают аллергию у самой женщины. С большой долей вероятности малыш по наследству получит уязвимость к этой же пище, а значит с подобными экспериментами лучше повременить.

при лактации

Должно быть вкусным, сытным и разнообразным. На столе ежедневно должны присутствовать (например, кефир, ряженка, простокваша). А вот от цельного молока в первый год жизни ребенка лучше отказаться. Это как раз тот самый продукт, который чаще всего вызывает аллергические реакции у маленьких детей.

В рацион обязательно нужно добавить красное мясо и рыбу, каши на безглютеновых крупах (рис и гречка), а также свежие овощи и фрукты. Вопреки распространенному мнению, можно есть не только зеленые, но и красные яблоки, но лучше предварительно избавить их от кожуры. также будут весьма полезны, поскольку они являются ценным источником энергии.

Сухофрукты для мамы - можно или нет?

Многие женщины в холодное время года озабочены нехваткой витаминов в рационе. Заморские фрукты кажутся слишком дорогими, поэтому молодые мамы переключают свое внимание на более доступные им варианты. Курага, изюм, чернослив - прилавки местных рынков забиты ими до отказа. Можно кормящим мамам сухофрукты или нет? Педиатры утверждают, что никакой опасности для ребенка они не представляют. Более того, сухофрукты являются отличной заменой свежим плодам. Сладкие и вкусные, они не портятся при долгом хранении, а по содержанию витаминов немногим уступают свежим фруктам. Из них можно варить компоты, добавлять их в выпечку или использовать в качестве перекусов. Малыш тоже получает свою долю полезных веществ, что проникают к нему через молоко. Знакомые с детства курага и изюм могут стать любимым лакомством кормящей мамы на весь период лактации.

Изюм при грудном вскармливании

Не желая набрать лишний вес за время декрета, многие молодые мамы отказываются от употребления сладкой пищи. Однако организм все равно требует свое, и порой бывает сложно отказаться от старых привычек. В этом случае на помощь придет изюм. Кормящим мамам ни к чему лишние волнения, к которым может привести отказ от любимых сладостей.

Как и любую новую пищу, изюм следует включать в свой рацион постепенно. Начать можно с компота, затем добавить немного ягод в кашу или другое блюдо. Убедившись, что никаких негативных реакций у малыша не наблюдается, можно потихоньку увеличивать количество продукта каждый день.

Изюм очень полезен не только для ребенка, но и для мамы. Этот сухофрукт является признанным чемпионом по содержанию кальция. Кроме всего прочего, изюм благоприятно влияет на сердце и сосуды, повышает иммунитет, а также позволяет справиться с плохим настроением.

Задаваясь вопросом, можно ли изюм при грудном вскармливании, многие опасаются нарваться на некачественный продукт, содержащий опасные для организма химикаты. Для того чтобы этого не случилось, следует заранее тщательно промыть ягоды проточной водой. Ту часть, что идет на приготовление пищи, заливают кипятком, остальное высушивают и хранят в закрытой емкости. В таком виде изюм совершенно безопасен и может использоваться в рационе кормящей мамы.

Курага при грудном вскармливании

Высушенный абрикос, как и другие сухофрукты, обладает различными полезными свойствами. Это мягкое слабительное и мочегонное средство, которое позволяет аккуратно очистить свой организм от вредных токсинов и шлаков. Кормящим курага ничуть не противопоказана, ее употребление не будет опасным для мамы или же малыша. Более того, этот сухофрукт необходим при анемии, поскольку помогает быстро поднять уровень железа в крови.

Как и изюм, вводить курагу следует постепенно. Педиатры советуют добавлять ее в рацион после трех месяцев, когда колики и прочие проблемы с животиком у малыша останутся в прошлом. Лучше всего использовать курагу после термической обработки, в составе компотов и каш.

Орехи при грудном вскармливании

Долгое время считалось, что употребление грецких орехов способствует выработке большого количества грудного молока. Однако же современные исследования никак не подтвердили эту теорию. Зато удалось выяснить, что любые орехи являются достаточно сильным аллергеном. Вводить их в рацион кормящей мамы следует очень осторожно.

Диетологи утверждают, что фундук, арахис и кешью представляют собой высококалорийные продукты. Для молодой мамы, что целыми днями находится на пределе своих сил, орехи могут оказаться очень ценным источником энергии. Их можно употреблять в чистом виде или же добавить измельченными в другие блюда. В отличие от других продуктов после переработки орехи не теряют ни одно из своих полезных свойств.

Чернослив для кормящих мам

Эти сухофрукты будут незаменимы для женщин, страдающих запорами. Являясь натуральным слабительным средством, чернослив мягко выведет из организма все лишнее, не вызывая при этом особого дискомфорта. Правда, подобное действие может сказаться и на ребенке. Специалисты не рекомендуют вводить в свой рацион этот полезный продукт раньше чем через три месяца после прошедших родов.

Другие продукты, полезные при лактации

Курага, чернослив и изюм при грудном вскармливании, несомненно, благоприятно влияют на здоровье женщины и ее ребенка. Однако же кроме этих продуктов существует еще множество других, не менее интересных для кормящих мам. Например, финики способствуют выработке в организме женщины окситоцина - особого гормона, помогающего восстановиться после кровопотери в родах. Также эти сухофрукты богаты кальцием и магнием, что крайне необходимо организму, обеспечивающему питанием сразу двоих.

Не стоит забывать и о шиповнике, чьи плоды содержат железо и другие полезные микроэлементы. Эта ягода станет незаменимым помощником кормящей мамы, поскольку способна выводить из организма лишнюю жидкость, препятствуя появлению отеков. Аллергические реакции на шиповник отмечаются редко, однако же не стоит забывать об осторожности. Вводить этот продукт, как и многие другие, следует постепенно и с малых доз.

Подводя итоги, следует выделить продукты, рекомендованные для питания кормящей матери:

• мясо (лучше нежирные сорта);
• рыба (хек, судак) - не чаще 1 раза в неделю;
• кисломолочные продукты;
• твердые сыры;
• свежие фрукты и ягоды;
• сухофрукты (изюм, курага, чернослив);
• орехи.

Придерживаясь несложной диеты при кормлении ребенка, молодая мама сумеет избежать множества проблем. Речь идет как о состоянии здоровья малыша, так и о самочувствии самой женщины. При выполнении всех рекомендаций материнство будет в радость и станет для новых свершений.

В режиме диет можно кушать не только орешки, но и сухофрукты. В авторитетных фитнес-центрах встречается такой десерт. В частности, огромный интерес вызывает изюм разных сортов. Продукт не только положительно действует на здоровье, но и, при условии, разумного потребления, благоприятствует построению очаровательной фигуры без лишних килограммов. Эта статья составлена для того, чтобы все знали, можно ли при похудении есть изюм, а также умели корректно внедрять сухофрукт в свое меню.

Свойства изюма в диетическом питании

Сорта

В продаже можно встретить 4 сорта изюма. Самый темный вид сухофрукта имеет синий оттенок. У мелкого светлого изюма отсутствуют косточки. Крупный сухофрукт имеет мясистую и очень сладкую мякоть. Внутри светло-оливкового изюма есть только одна косточка. Независимо от выбранного сорта нужно приобретать исключительно качественный, чистый, свежий и правильно хранившийся товар. Темные сорта изюма с косточками способствуют повышению уровня гемоглобина и укреплению иммунной системы - так считают медики.

Калорийность

Калорийность продукта нельзя назвать низкой, в зависимости от сорта этот показатель варьируется от 250 до 300 ккал на 100-граммовую порцию продукта. Учитывая это свойство, нужно ограничивать порции. Известно, что процент сахара в составе сушеных ягод, по сравнению со свежими, восьмикратно выше.

Польза

Для тех, кто пытается статья стройнее, актуален контроль аппетита и противостояние негативной привычке переедания - именно с такой задачей успешно справляется изюм. Продукт быстро насыщает, сложно скушать большие порции. При регулярном потреблении качественного изюма обеспечено очищение всего организма. Этот продукт позитивно оценивают женщины, желающие сбросить лишний вес, так как отдельные составляющие участвуют в расщеплении жировой ткани.

Немаловажной особенностью является поставка в организм витаминов группы В - они важны для женщины, подвергающей себя стрессу при ограничении в питании. Также продукт содержит ретинол и целый спектр минералов. Надо отметить, что существенную поддержку от потребления продукта получает нервная система, налаживается процесс пищеварения, улучшается функционирование печени. Благодаря воздействию темного изюма на внутренние органы процесс похудения идет быстрее - данный факт подтвержден исследованиями ученых.

Правила потребления

В режиме диеты должны присутствовать перекусы. Для этой цели надо использовать не бесполезные высококалорийные сладости, а самые витаминные продукты. Хорошо подходит изюм. Между приемами пищи полезно скушать горстку сушеного винограда, тем самым дав организму немало полезных веществ, а также притупив чувство голода. Знаменитая смесь из орешков, сухофруктов и меда, к сожалению, не подходит для диетического питания, так как ее калорийность слишком высока. Изюм хорошо сочетается в диетах с целебными травами. Кроме того, можно добавлять в утреннюю кашу до 30 грамм ягод, это сделает диетическое блюдо более интересным на вкус и витаминным. Именно такое количество оптимально на один раз.

Изюм для похудения: сладкий витаминный продукт, который можно употреблять на диете

Варианты применения

Диетический напиток

Составляющие:

• светлый изюм - 1 стакан;
• трава сенна - 200 грамм;
• вода - 2 литра;
• Холосас - шиповниковый сироп - 300 грамм.

Промытый изюм заварить литром кипятка. Отдельно заварить литром кипятка сенну. Выдержав две настойки около часа, соединить их. Далее заправить напиток сиропом шиповника. Встряхнуть тару и убрать ее в холодильник. Принимать настойку по 100 грамм в вечерние часы, курс можно повторять дважды за год.

Разгрузочный день

Компоненты:

• свежий качественный изюм - полтора стакана;
• теплый и холодный кипяток.

Если через пару дней нужно присутствовать на значимом мероприятии, то стоит заранее привести фигуру в порядок. В этом поможет разгрузочный день. Вечером берется изюм и заливается теплой водой. Наутро начинается новый день и вместе с этим разгрузка и очищение организма. Данный способ подходит только для здоровых людей. В течение целого дня нужно кушать только заготовленную порцию изюма, понемногу. Главное придерживаться правильного питьевого режима, на день достаточно полутора литров чистой воды. Благодаря такой однодневной диете из организма выйдут не только вредные вещества, но и лишняя жидкость. Высококалорийный изюм в данном случае оптимально подходит, так как в этой порции около 800 ккал. Такого питания будет достаточно для утоления чувства голода, очищения кишечника, уменьшения объема желудка.

Витаминная смесь

Ингредиенты:

• изюм - 100 грамм;
• чернослив - 100 грамм;
• курага - 100 грамм;
• шиповник - 100 грамм;
• сенна - 50 грамм;
• натуральный мед - по вкусу.

Измельчить все указанные продукты и принимать смесь после каждого приема пищи по ложечке. Вкусная добавка, наполненная всевозможными полезными веществами, хорошо подходит для диет.

Нужно помнить, что любые диеты для похудения дают хорошие результаты только в сочетании с фитнесом. Вышеописанные рецепты ориентированы на здоровых людей, они могут быть несовместимы с беременностью и лактацией.

Изюм - это высохшие виноградные , которые наиболее популярны на Востоке и берегах Средиземного моря. Именование происходит от тюркского слова «Üzüm», что переводится как « ». И хоть у изюма и винограда много общего, все же у них разные свойства и предназначение. Поэтому рассмотрим особенности этого продукта.

Калорийность, витамины и минералы

Калорийность изюма равняется 264 ккал на 100 грамм. Для непосредственного практического применения рассмотрим калорийность в ложках и стаканах. В 1 ч. л. - 13,2 ккал; в 1 ст. л. - 39,6 ккал; в 1 стакане - 396 ккал. 1 ст. л. сушеного винограда содержит 0,44 г белка, 0,09 г жира, 9,9 г углеводов.

В сухофрукте есть несколько витаминов:

1. B1 (тиамин) - 0,03 мг в 1 ст. л., это 2,0 % от суточной нормы;
2. В2 (рибофлавин) - 0,012 мг в 1 ст. л. (0,7 %);
3. РР (никотиновая кислота) - 0,14 мг в 1 ст. л. (0,9 %).

Важно! Но все же следует во всем соблюдать меру и не переедать высококалорийных сухофруктов. Так как в этом случае диета будет бесполезной.

Сколько в день можно съесть

Здоровому взрослому человеку можно съесть 30 г изюма за день, распределив эту порцию на 2 равномерных приема. При соблюдении этого правила сухофрукт лучше усвоится и наполнит организм полезными веществами.

Противопоказания и вред

Несмотря на полезные свойства изюма, существуют случаи, когда его не желательно употреблять. Сушеный виноград противопоказан пациентам с сахарным диабетом (1 и 2 тип), ожирением, язвенной болезнью желудка, желчекаменной болезнью, энтероколитом, язвами во рту, сердечно-сосудистой недостаточностью, туберкулезом, проблемами с пищеварением.

Если в винограде много сахара, то в изюме его в 8 раз больше. Поэтому им лучше не злоупотреблять. Также нельзя есть этот продукт, если у вас на него аллергия.

Как выбрать изюм при покупке

Современные технологии и химикаты позволяют продлевать срок годности сушеного . Но после их использования теряются полезные свойства, качество и безопасность продукта.

Поэтому рассмотрим правила, которые стоит соблюдать во время покупки товара.

Знаете ли вы? Во время блокады западной части Берлина в 1948 году единственным способом поставки еды был воздушный транспорт. Летчик из США Гейл Хелворсен решил спасти ситуацию и перед приземлением в Темпельхофе сбрасывал детям пакетики со сладким. Содержимое пакетов состояло из шоколада, жвачек и изюма. По аналогии все грузовые самолеты, которые перевозили продовольственные товары, предназначенные западу Берлина, начали именовать как «изюмные бомбардировщики».

Как хранить изюм в домашних условиях

Обычно домашние условия позволяют хранить изюм от 5 до 6 месяцев. В начале нужно подготовить продукт к длительному хранению. Для этого стоит убрать с него мелкий мусор и проверить на наличие личинок, жучков или пищевой моли.

Температура хранения сушеного винограда, как и всех сухофруктов, должна составлять +10 °С. При этом нужно не допускать повышения влажности в месте хранения сушеного изделия.

Дольше и качественнее продукт сохранится в стеклянной или металлической посуде. Также можно хранить в тканевых мешках, пластиковых контейнерах или бумажных пакетах.

Если вы храните сухофрукт в холодильнике, проветривайте емкости, в которых его держите, так как он может испортиться от нехватки воздуха.
Чтобы сохранить сухофрукт в морозильной камере, разложите его по пластиковым контейнерам. Тогда он будет съедобен в течение года.

Что можно сделать

Сушеный виноград часто используется кулинарами. Его добавляют как в сладкие, так и соленые блюда.

Из десертных блюд можно приготовить рождественское печенье с изюмом. Для этого вам понадобится 1,5 ст. муки, 0,5 ст. сахара, 60 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. л. апельсинового ликера, 2 ч. л. лимонной цедры, 1 ст. изюма.

Холодное (но не мороженое) масло нужно порезать мелкими кубиками, положить их в муку, руками растереть до состояния крошки. Насыпать сахар, добавить изюм, цедру, долить ликер и вбить яйца, замесить тесто.

Из него сформировать валик, диаметр которого составляет 3-4 см, порезать на 20 кусков. Приплюснуть ладонями каждый кусок для получения печенья круглой формы.

Выложить приготовленную массу на противень, обмазанный маслом. Между печеньями должен быть промежуток в 5 см. Разогреть духовку до 210 °С.

Выпекать печенье следует на протяжении 20 минут. Приготовленное печенье смазывается сливочным маслом, посыпается сахаром. Любители необычных сочетаний вкусов могут приготовить курицу по-восточноафрикански.

Для этого вам необходимо взять 3 кг куриных бедрышек (очищенных от костей и шкурки), 3 шт. , соль и на ваше усмотрение, (в виде порошка) - 1 ч. л., столько же молотой корицы, 1 ч. л. карри, 0,5 ч. л. , измельченного на терке (2 ст. л.), 1 ст. фиников, 1 ст. изюма, 0,5 ст. куриного бульона, 1 ст. сухого .

Куриные бедра обжаривают с обеих сторон до получения золотистого оттенка. Раскладываются в форму.

К трем пассированным луковицам добавляются соль с , 1 ч. л. (порошка), 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. карри, половина чайной ложки , 2 ст. л. натертого . Все это выкладывается поверх курицы.

Добавляетcя 1 ст. крупно нарезанных фиников, 1 ст. изюма, полстакана куриного бульона, 1 ст. сухого вина. Выпекается блюдо под фольгой, на протяжении часа при температуре 175 °С. Блюдо подается с рисом.

Если вы приверженец итальянской кухни, вам может понравиться бискотти с шоколадом и изюмом. Вам понадобится 200 г муки, 100 г сахара, 2 ст. л. пекарского порошка, 2 куриных яйца, 100 г изюма, 100 г черного шоколада.
Чтобы приготовить тесто, необходимо просеять муку, вмешивая в нее сахар и пекарский порошок. Шоколад следует разломать на мелкие кусочки. Взбитые яйца выливаются в муку, добавляются сушеный виноград и измельченный шоколад, вымешивается тесто.

С помощью теста нужно сформировать батон, длина которого должна составлять 25 см. Батон нужно выложить на противень, пропитанный маслом, и выпекать 20 минут при температуре 180 °С. Готовность десерта легко проверить по появлению золотой корочки.

Народные рецепты лечения

В народе широко используют изюм для лечения многих болезней. Он поможет вылечить заболевания органов дыхательной системы: простуду, кашель, бронхит, трахеит.

Для этого нужно замочить 30 г изюма на протяжении 40 минут в прохладной воде. Затем слить воду, съесть всю порцию незадолго до сна, запивая теплым молоком.

Другой рецепт гласит, что нужно взять 100 г сухофрукта и залить его стаканом кипятка. Дать настояться 10 минут, процедить жидкость с помощью марли или сита и добавить в нее 1 ст. л. сока .

Этот напиток против кашля выпивают за 2-3 раза на протяжении дня (0,5 ст. за полчаса до приема пищи). Пьют это снадобье каждый день до полного выздоровления.
Изюм помогает при лечении болезней печени (застой желчи, изжога, отрыжка). Для этого необходимо взять 0,5 ст. сухофрукта без костей, промыть, залить до краев теплой водой (кипяченой).

Настаивать на протяжении суток. С утра натощак нужно употребить настоянную воду и съесть изюм. После этого пациент должен полежать на кровати в течение двух часов, прикладывая к правому боку теплую грелку.

Такая процедура рассчитана на месяц с периодичностью раз в неделю. Это позволит почистить протоки желчи.

Сушеный виноград помогает и от лишая. Для этого изюминку режут пополам и обтирают больные места на теле. Средство применяют до тех пор, пока лишай полностью не пройдет.

Существует народное лекарство против болезней сердца. Для его приготовления нужно перебрать, промыть и высушить 2 кг изюма без косточек.

Затем разделить пополам. 1 кг принимать по 40 изюминок с утра перед едой (за 30 минут). Оставшийся килограмм нужно употребить натощак, каждый день уменьшая количество изюминок на 1 штуку. По этой схеме можно лечиться два раза в год.
Сушеный виноград лечит организм от недугов желудочно-кишечного тракта. Для этого можно приготовить жидкость, в состав которой входят овес и изюм.

Понадобится 0,5 ст. мытого изюма, 1,5 ст. овсяных хлопьев, вода. Овес и изюм заливают 1,5 л воды, доводят до кипения, снимают с огня, накрывают крышкой и настаивают отвар на протяжении 3-4 часов в тепле.

Затем все это процеживают, добавляют мед

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

14 раз уже
помогла

Изюм - популярный ингредиент во многих национальных кухнях мира. Витамины, микроэлементы и другие вещества, которые он в себе содержит, делают его исключительно полезным. Но так ли хорош изюм при грудном вскармливании? И в каком количестве можно употреблять изюм при лактации?

Его получают путем засушивания ягод винограда, и с турецкого языка слово «изюм» переводится именно как виноград. Как и другие сухофрукты, он очень полезен, в нем содержится большое количество витаминов. По мнению некоторых специалистов, изюм, смешанный с орехами, улучшает качество грудного молока. Но в погоне за «идеальным» молоком следует помнить: орехи - потенциальный аллерген, и вводить их, как и сухофрукты, в рацион следует с огромной осторожностью. Так можно ли изюм кормящей маме?

Полезное действие изюма

Для начала давайте оценим пищевые свойства этого продукта. В 100 граммах находятся:

• белки - 1,7-3 г;
• жиры - 0,6 г;
• углеводы - около 70 г;
• зола - 1,8 г;
• вода - 15,4 г.

Калорийность составляет 265-300 ккал.

Чем же полезен изюм? Он богат микроэлементами и витаминами, благотворно влияющими на разные системы организма.

• Витамины группы B . Улучшают работу нервной системы, успокаивают, способствуют хорошему сну.
• Железо и магний . Помогают бороться с железодефицитной анемией, характерной в большей степени для периода беременности, но зачастую сохраняющейся и при лактации.
• Бор . Помогает формированию нужного количества половых гормонов, необходимых для здоровья костей. Благодаря бору в нашем организме образуется витамин D, который способствует лучшему усвоению кальция, а, значит, также способствует профилактике остеопороза и других костных заболеваний.
• Калий . Благотворно влияет на кожу, состав крови, нервные соединения, улучшает работу сердца и почек.
• Никотиновая кислота (ниацин) . Помогает в обмене веществ работе нервной системы и успокаивает.

С точки зрения народной медицины изюм хорош при:

• боли в горле, насморке, сильном кашле (настой изюма с добавлением лукового сока);
• бронхо-легочных заболеваниях (отвар либо вымоченный изюм с горячим молоком);
• желтухе (настой на винном уксусе);
• гипертонии (настой);
• запорах (настой);
• лишаях (накладывание мякоти на пораженные участки).

Изюм в любом виде - особенно совместно с другими сухофруктами, орехами и медом - значительно укрепляет иммунитет. Но не забывайте, что обе эти добавки аллергены, и добавлять их в свое меню кормящей маме следует с большой осторожностью. Лучше всего посоветоваться с участковым педиатром на предмет того, можно ли в вашем случае изюм при ГВ смешивать с орехами и медом.

Осторожно: калорийность и колики

Опасность и возможный вред изюма заключаются в его калорийности. Установлено, что в сушеном винограде сахара в 6–8 раз больше, чем в свежем, а значит, вероятность получить у малыша атопический дерматит (в простонародье - диатез) достаточно высока. Однако любой сухофрукт, пусть и вызывающий некую реакцию, за счет содержания фруктозы и глюкозы, а не сахарозы все равно однозначно лучше, чем шоколад или сахар.

Проще говоря, если мамочке до ужаса хочется сладкого, но она боится эффекта «пылающих» щечек у ребенка, лучше съесть немного сухофруктов, чем шоколадную конфету. Кстати, чернослив и курага - также продукты, требующие «индивидуального» подхода: содержание полезных веществ в них велико, но в единичных случаях эти сухофрукты могут вызвать у ребенка аллергическую реакцию.

У детей в первый месяц жизни из-за еще формирующейся системы пищеварения бывает повышенное газообразование, которое сушеный виноград может спровоцировать. По данным статистике от 60 до 90 % новорожденных страдают кишечными коликами. И слишком раннее введение изюма в рацион кормящей матери может дополнительно спровоцировать различные пищевые расстройства.

Но когда малыш немного подрос, именно изюмная водичка (настой изюма в кипятке) может помочь справиться с запорами, т.к. калий, который в ней содержится, улучшает перистальтику кишечника, способствуя тем самым его опорожнению.

Напиток изюмный для взрослых и детей

• Вода кипяченая - 850 мл;
• изюм - 500 г;
• лимонный сок - 1 ст. л.

Изюм замочите ненадолго в холодной воде, тщательно промойте, залейте 850 мл горячей воды. Поставьте на огонь и варите, немного помешивая, 10 минут. Дайте настояться в течение получаса. Процедите через марлю, ягоды хорошо отожмите, в полученный отвар добавьте ложку лимонного сока, дайте остыть до комнатной температуры. Подавайте.

Не следует кушать изюм при следующих заболеваниях:

• язвенные поражения органов;
• сахарный диабет;
• туберкулез в острой форме;
• избыточная масса тела;
• сердечная недостаточность в острой форме.

Как правильно употреблять кормящей маме

Итак, изюм при кормлении новорожденного полезен (если нет особых противопоказаний), но в каком количестве? Выяснить, можно ли изюм при грудном вскармливании, и в каком количестве, можно только эмпирическим путем, т.е. на практике. За пару часов до кормления маме следует съесть немного изюма (не больше горстки, помещающейся в одной ладони). Если сразу после следующего кормления и затем в течение суток у малыша не заалеют щечки, не появится сыпи и стул будет в норме, кушать изюм при ГВ вам можно.

«Всегда следите за реакциями ребенка. Если сомневаетесь - можно съесть или нельзя, - съешьте немножко. С ребенком все в порядке - не появилась сыпь, не изменились сон и стул - ешьте [продукт] на здоровье», - так комментирует ситуацию с питанием кормящей матери в своей книге «Здоровье ребенка и здравый смысл его родственников» Евгений Комаровский, популярный на постсоветском пространстве педиатр, канд. мед. наук, автор и ведущий телевизионной программы про здоровье детей.

Не стоит забывать, что вскармливание ребенка может быть и смешанным (когда мама чередует кормление из груди с кормлением из бутылочки смесью). В этом случае употребляемые женщиной продукты попадают в организм малыша в меньшей концентрации (ведь мама прикладывает ребенка к груди реже), а, значит, скорее всего, ребеночек будет реагировать на возможный аллерген меньше. Но это отнюдь не значит, что маме можно расслабиться и кушать то, что захочется. Держать диету при смешанном кормлении также необходимо, как и при полноценном грудном вскармливании.

Рецепты для мамы и ребенка

Чаще всего изюм используют в выпечке. Однако из этого замечательного продукта можно приготовить горячее блюдо для взрослых, салат для полдника и даже полноценный детский прикорм (если Вашему ребенку больше 6 месяцев).

Тефтели «По-абхазски» с изюмом и грецкими орехами

Вам понадобится:

• филе говядины - 500 г;
• картофель - 2 шт.;
• изюм - 200 г;
• грецкие орехи - 100 г;
• яйцо куриное - 1 шт.;
• петрушка и другая любимая зелень - 1 пучок;
• панировочные сухари;
• соль, перец - по 1 щепотке;
• растительное масло - 2–3 ст. л.;
• оливковое масло - 2–3 ст. л.

Приготовление

1. Отварите говядину.
2. Картофель очистите от кожуры.
3. Изюм замочите, промойте, просушите. Разделите на две равные части.
4. Прокрутите через мясорубку отварную говядину, сырой чищеный картофель, одну часть изюма, орехи и зелень.
5. Добавьте в полученный фарш яйцо. Тщательно перемешайте.
6. Сформируйте из фарша небольшие тефтельки, обваляйте их в панировочных сухарях, обжарьте на растительном масле.
7. В сковороду с толстым дном налейте оливковое масло и обжарьте оставшийся изюм на медленном огне так, чтобы он набух.
8. Готовые тефтельки полейте получившимся изюмным соусом, подавайте с большим количеством зелени и красным вином.

Овощной салат «Сюрприз»

Вам понадобится:

• капуста белокочанная - 300 г;
• морковь - 1 шт.;
• яблоко (кисло-сладкое) - 1 шт.;
• изюм - 50 г;
• зелень - по вкусу.

Заправка:

• сметана или 1% кефир - 200 г;
• масло оливковое - 1 ст. л.;
• горчица - 1 ч. л.;
• уксус (столовый 9%-ный или яблочный) - 1 ч. л.;
• соль, перец.

Приготовление

1. Промойте и просушите изюм. Капусту нашинкуйте соломкой.
2. Морковь и яблоко потрите на крупной терке. Порубите зелень.
3. Смешайте капусту с зеленью, присолите, перемешайте руками, чтобы они дали немного сока.
4. Добавьте остальные ингредиенты.
5. Теперь заправка. В сметану (или кефир) добавьте столовую ложку оливкового масла, чайную ложку горчицы и столько же уксуса. Посолите и поперчите. Перемешайте.
6. Заправьте салат соусом, постарайтесь, чтобы его было немного, чтобы не заглушить, а слегка подчеркнуть естественный, терпкий вкус свежих овощей. Перед подачей дайте салату «отдохнуть» минут 10–15.

Кексы с изюмом без сахара

Эту выпечку можно давать и ребенку в возрасте от 6-7 месяцев.

Вам понадобится:

• грушевое (или яблочное) пюре - 200 г;
• яйцо куриное - 2 шт.;
• сливочное масло - 30 г;
• рисовая мука - 90 г;
• изюм без косточек - 30 г;
• стевия (натуральный заменитель сахара) - около 50 г;
• разрыхлитель, кардамон, соль - по 1 щепотке.

Приготовление

1. Заранее замочите изюм.
2. Отделите белки от желтков, сбейте в густую пену (чтобы это получилось быстрее, добавьте в белки щепотку соли).
3. В миске смешайте желтки, фруктовое пюре, растопленное масло, добавьте разрыхлитель и кардамон. Перемешайте.
4. В массу постепенно вводите белковую пену.
5. Просейте рисовую муку, также не спеша добавляйте ее в тесто. Оно должно получиться воздушным.
6. Промойте, просушите немного изюм и добавьте его в уже готовую смесь. Разлейте тесто по формочкам (лучше силиконовым).
7. Выпекайте кексы около получаса при температуре 200°C.

Эти кексы можно приготовить не только без сахара, но и без его натуральных заменителей. Просто добавьте чуть больше изюма или немного других сухофруктов. Они придадут кексам сладкий вкус.

То, что изюм ценный источник многих витаминов и микроэлементов - неоспоримо. И на вопрос можно ли кормящей маме изюм смело можно дать утвердительный ответ, но с оговорками: если у вас и вашего ребенка нет явных противопоказаний (включая аллергию) и если кушать его в меру.

Распечатать

6

Дорогие читатели, сегодня мы с вами поговорим об изюме – сухофрукте, знакомом с детства. Он привычен всем нам в выпечке и разных кондитерских изделиях, его добавляют в некоторые блюда, просто кушают, с ним варят компоты и придают приятный аромат домашнему квасу. Это южная сладость, которая использовалась издавна, а теперь встречается в кухнях практически всех стран земного шара. И это не удивительно, ведь людей привлекает вкус и польза изюма.

Что такое изюм? Это высушенный виноград на солнце или в тени. Встречается он в разных цветовых «категориях»: жёлтый, оранжевый, цвета оливок, коричневый, сине-чёрный. Изюм бывает разных видов – мелкого и среднего размера без косточки, покрупнее с одной или несколькими косточками. Бескосточковый изюм часто называют кишмиш и коринка (светлый и тёмный соответственно). Есть множество разных названий, ведь этот сухофрукт привозят из Узбекистана, Индии, Ирана, Турции.

Изюм – это сладкий памятник винограду, и от своего «первоисточника» он взял массу ценного, помимо своего особенного вкуса. Давайте посмотрим, в чём польза и вред изюма для организма.

Состав изюма

Изюм интересен тем, что, будучи высушенными виноградными плодами, он сохраняет свой состав. Это почти все первоначальные витамины и все минеральные вещества. В зависимости от сорта винограда состав изюма может несколько отличаться, но его общие полезные компоненты таковы:

• Витамины А, В-1, -2, -5, -6, -9, С, Н, К, РР;
• Минеральный комплекс калий, магний, фосфор, железо, цинк, селен и др.;
• Органические кислоты олеиновая, яблочная и др.;
• Глюкоза, фруктоза;
• Пищевые волокна.

Калорийность изюма

Изюм поставляет в наш организм преимущественно углеводы. Его калорийность от 260 до 300 кКал/100 г. Это следует учитывать и употреблять сладкий сухофрукт в меру. Взрослая норма составляет одну, максимум две столовых ложки в день.

Полезные свойства изюма

Польза изюма для организма несомненна при таком богатом минерально-витаминном комплекте. О благотворном действии на человека сушеного винограда знали еще в Древнем Египте. И правда изюм, как сладкое лекарство, воздействует на разные системы человеческого организма.

Для сердца и сосудов

Доказана польза изюма для сердца и сосудов. Калий в сухофрукте приводит в норму работу сердца. У гипертоников это лакомство будет способствовать нормализации давления. Для такого эффекта используют отвары, и принимают их курсами. Антиоксиданты и витамины изюма полезны в случаях аритмии, вегето-сосудистой дистонии. Изюм рекомендуют употреблять после перенесённого инфаркта. При анемии продукт даёт необходимое железо и повышает гемоглобин. Здесь эффективнее других тёмный сорт.

Для пищеварения

Изюм хорошо действует на пищеварение. Клетчатка изюма улучшает перистальтику. При диспепсии изюм способствует детоксикации и спасает от обезвоживания. Изюм с косточкой принимают при дизентерии.

Для дыхательной системы

Хорошо известна польза изюма при кашле, бронхите. Отвар с сухофруктом принимают при пневмонии. Помогает изюм и при насморке.

Для печени

Для оздоровления печени также полезен изюм. Он даёт желчегонное действие, открывает желчные протоки. Печень очищается и восстанавливается, для этого применяют настой с изюмом. Предлагаю посмотреть видеоматериал об очищении печени с помощью изюма.

Природный антиоксидант

Изюм – природный антиоксидант и в этом он хорошо помогает организму. Этот сухофрукт укрепит сосуды и устранит свободные радикалы. Изюм рекомендуют принимать при онкологических заболеваниях.

Для нервной системы

Пользу для организма изюм приносит и через нервную систему. Лёгкое седативное действие изюма применяется при бессоннице, стрессе. Снижается раздражительность, смягчаются симптомы нервных расстройств.

Для мочевыделительной системы

Изюм помогает также мочевыделительной системе. Он оказывает лёгкое мочегонное действие, уменьшает отёчность.

Для опорно-двигательного аппарата

Полезен изюм и для костей. С ним улучшается распределение кальция, поэтому продукт служит для профилактики остеопороза.

Для полости рта

Изюм не даёт развиваться вредным бактериям. Его рекомендуют как профилактику кариеса и стоматита.

Для женского организма

В чём польза изюма для женщин? В принципе, это вышеперечисленные благотворные эффекты популярного сухофрукта. Нормализуется сон, уходит стресс, снижается риск остеопороза, который часто встречается у женщин после 45 лет. Изюм способствует нормальной работе кишечника. Благодаря олеиновой кислоте изюм поддерживает здоровье кожи.

Также изюм приводит в норму уровень гемоглобина. Железо, содержащееся в сухофрукте, поможет при сильных менструальных кровотечениях и во время менопаузы. Мы можем побаловать себя масками из свежего винограда. Об этом вы можете прочитать в моей статье

Для мужского организма

Имеется и польза изюма для мужчин. Он рекомендован для спортсменов и при больших физических нагрузках. С изюмом восстанавливаются силы, в организм доставляется энергия. С белками сухофрукт даёт прирост мышечной массы, что используется бодибилдерами.

Аминокислота аргинин в изюме помогает при импотенции, увеличивает сексуальное влечение. Калий приводит в норму мочеполовую сферу и помогает выводить токсичные соединения. Поэтому изюм используется как профилактика простатита.

Для снижении веса

Изюм может быть полезен и для целей похудения. Сам по себе он не избавит от лишних килограммов, наоборот, лучше им не злоупотреблять при избыточном весе. Но при диетах не более 50 г сухофрукта в день могут дать свою пользу. «Работать» изюм в таких случаях будет двумя способами.

Первый способ – изюм снимет чувство голода при диете. Если захочется съесть «то, что нельзя», 4-5 сушёных ягод утолят голод и дадут организму полезные минералы.

Второй способ – изюм стимулирует ЖКТ и избавляет от шлаков. На ночь столовую ложку сухофрукта заливают кипятком. Утром процеживают и пьют этот отвар. Изюм из отвара можно есть до вечера.

Изюм при беременности и грудном кормлении

Можно ли изюм есть при беременности и грудном вскармливании? Изюм полезен и в период беременности. Его витамины и минералы пригодятся как будущей маме, так и растущему организму ребёнка. В порядок придут нервы, исчезнут анемия, запоры, отёчность. Не забывайте только проконсультироваться с вашим врачом и соблюдайте дневную порцию изюма.

При грудном вскармливании также надо проконсультироваться с врачом и начинать с минимального количества изюма в рационе мамы. Понемногу начинать есть сухофрукт лучше, когда малышу будет 2 месяца.

Изюм при кормлении грудью обычно не даёт аллергии у малышей, но может вызывать бурление в животе у ребенка.

Другие полезные эффекты изюма

Изюм полезен для почек в виде отваров, для кожи в виде настоев. Он помогает укрепить иммунитет, даёт силы ослабленному организму. При заболеваниях мочевого пузыря рекомендуют изюм без косточек как вспомогательное средство.

Какой изюм самый полезный для нашего здоровья? По количеству витамина С самый полезный темный изюм без косточек.

Изюм действует многогранно. Приглашаю посмотреть видеоматериал о составе изюма, рекомендациях и его полезных действиях, включая редкую информацию, а также о применении сушеного винограда в кулинарии.

Изюм для детей

Можно ли употреблять детям изюм и с какого возраста? Детям старше 1,5 лет изюм можно давать в чистом виде, но только под присмотром взрослых, ведь ребенок может подавиться мелкой высушенной ягодой.

Старше 1,5-2 лет изюм можно давать вместо конфет и других сладостей, добавлять его в кашу, печенье, творожную запеканку, сырники и другие полезные блюда. Но не более 1чайной- десертной ложки в день. Изюм детям дают только без косточки! Выбирайте для детей матовый цвет изюма. Ни в коем случае не покупайте красивый глянцевый изюм.

Сначала изюм надо ошпарить кипятком, затем замочить в горячей воде на полчаса, тщательно промыть и оборвать хвостики. И обязательно надо учесть особенности вашего ребенка, обсудить питание с педиатром.

Отвар изюма

Детям обычно готовят отвар изюма. Он очень полезен детям и очень редко вызывает аллергию. Кроме того, отвар изюма помогает бороться с запорами у детей. Как приготовить отвар изюма? Взять 1 ст.ложку вымытого изюма без косточек на 2 стакана кипятка и заварить его в термосе. Через 30 минут напиток готов. Сахар добавлять не нужно.

Очень хорошо поить таким отваром изюма детей и во время болезни. Детям обычно очень нравится такая сладкая и полезная водичка. Советую не кипятить отвар, а готовить именно в термосе.

Выбираем и храним изюм

Как выбрать изюм? Чтобы оценить пользу изюма и насладиться его вкусом, нужно уметь выбирать качественный продукт. Прежде всего, обращаем внимание на внешний вид изюма. Сегодня часто товарный вид пищевых продуктов для продавца важнее природных характеристик.

Искусственную красоту и долгий срок хранения дают изюму консерванты и сера. Изюм должен быть целый, не пересушенный, упругий. Слишком золотой оттенок ягод говорит о применении сульфитов – для товарного вида и срока хранения. Слишком сильный блеск изюму может давать вазелиновое масло. Такой продукт лучше не покупать. И важен вкус – он должен быть сладким, без явной горечи или кислоты.

Выбирать нужно изюм с целой кожурой, чтобы на нём не было никакого мусора. Другая крайность – продукт слипся и пахнет кислым. Значит, его срок годности прошёл. Считается, что хорошая изюминка должна иметь свой хвостик. Это означает минимум вмешательств и обработок. Лучше выбирать изюм в расфасовке. Она должна быть герметичная.

Как изюм хранить? Хранится изюм приблизительно от 4 месяцев до полугода. Всё зависит от вида и сорта. Для хранения лучше всего стеклянные банки с такими же крышками. Лучше всего хранить изюм в холодильнике. Можно использовать контейнеры из пищевого пластика, которые герметично нужно закрыть.