Можно ли пить рассол от огурцов? Избегайте мышечных судорог. Научное обоснование пользы рассолов

Похмелье является тем неприятным состоянием после приятных посиделок прошлого вечера. И чем лучше была вчера, тем хуже может быть сегодня. Симптомами похмелья могут стать изменение артериального давления, слабость, жар и озноб, сильная жажда, головная боль и тошнота. Всё это крайне неприятно для больного, особенно если нет возможности отлежаться, оставшись дома.

Рассол как средство от похмелья

В народе, чтобы спастись от похмелья, довольно популярно использовался огуречный или капустный рассол, который действительно неплохо помогает. Ещё наши предки применяли рассол при явных признаках похмелья. Он помогал снять тягостные ощущения этого состояния - мышечную слабость, депрессию и сердечные перебои. Учёные давно заметили эту особенность и попытались понять особенность его воздействия на человека. Было обнаружено, что в настоящем рассоле содержатся соли натрия, калия и магния, которые идеально сбалансированы.

Следовательно, использование этого чудесного напитка позволяет нормализовать в организме весь обмен веществ. Ионы магния оказывают благотворное влияние на функционирование сердечной мышцы. Причём по своему действию рассол не сильно уступает таким лекарственным препаратам как «Аспаркам» или «Магнезия», главным элементом которых выступает магний.

К тому же, следует отметить, что рассол кроме различных солей включает в себя полезные эфирные масла. К примеру, огуречный рассол изготавливается с применением укропа, который сам по себе также считается хорошим средством от похмелья. Ещё у древних египтян применялись различные травяные отвары, в том числе и укропные, которыми лечили головную боль.

Действие рассола с точки зрения науки

Главной и основной причиной похмелья можно считать обезвоживание организма, то есть неправильное распределение жидкости в тканях организма. Алкоголь сам по себе считается мочегонным средством (диуретиком), в результате чего он подавляет процесс производства мозгом гормона вазопрессина, регулирующего водно-солевой баланс. К тому же, с дыханием из организма выводится ещё часть влаги. Учащённое дыхание приводит к ускоренной потери жидкости практически в два раза, а в состоянии похмелья и опьянения дыхание у человека учащается - это реакция организма на алкоголь в организме.

Вот почему утром возникает желание чего-нибудь выпить. Это результат пересыхания слизистых, именуемое в народе «сушняк». Другой стороной проблемы является то, что человек опухает, иначе говоря, ткани оттекают, часто они внешне сразу заметны, а иногда определяются только на ощупь. Однако именно отёки вызывают нагрузку на сердце и приводят к головной боли. По-другому говоря воды в тканях в избытке, однако в циркулирующей крови её недостаточно.

Конечно, можно выпить сразу воды, однако это приведёт к снижению осмотического давления в плазме крови, которое зависит от концентрации растворённых солей и веществ. В результате, замкнутые на центральный аппарат нервной системы осморецепторы довольно быстро отреагируют, и вы побежите в туалет, так как к почкам пойдёт сигнал на избавление от якобы лишней воды. Отсюда можно сделать вывод, что восполнить запас воды вы сразу не сможете, это займёт какое-то время.

Вот почему, вместо того, чтобы пить воду, желательно восполнить потерю солей-электролитов: к примеру, можно выпить рассол: огуречный или капустный. Он помогает гораздо лучше.

Стоит сказать, что раньше в качестве народного средства использовался не огуречный, а капустный рассол. Капустный рассол, в отличие от огуречного, имеет в своём составе янтарную кислоту, впрочем, как и квашеная капуста.

Также, существует мнение, что от похмелья помогает рассол, так как в нём содержится большое число макроэлемента калия. Однако калий не оказывает какого-то большого терапевтического эффекта, и он не может устранить его нехватку в полной мере.

Правильное применение рассола при похмелье:

1. Необходимо убедиться, что вы будете пить не маринад, а именно рассол;

2. Рассол, будь-то огуречный либо капустный, стоить принимать в небольшой дозе – не больше стакана. Иначе может усилиться отёк тканей, а вместе с ним проявятся неприятные последствия: нагрузка на сердце и головная боль.

Из всего вышесказанного можно заключить вывод, что применение народных средств, а именно рассола, сможет спасти от похмелья. И его воздействие будет сравнимо с лекарственными препаратами, а в некоторых случаях будет намного эффективней. Только стоит правильно его принимать.

К концу зимы в рассол переходит значительная часть полезных веществ, которыми, как известно, богат свежий огурец. Этим и объясняется возможность широкого спектра применения огуречного рассола в народной медицине и, как ни странно, в косметологии. Вот несколько фактов о целебных свойствах огуречного рассола.

Огуречный рассол с успехом используют, чтобы снять интоксикацию, сопутствующую различным инфекционным заболеваниям.

Известны тонизирующие и возбуждающие аппетит свойства огуречного рассола.

Компрессы с огуречным рассолом заметно облегчают боль при ушибах, травмах и заболеваниях суставов.

Пьют огуречный рассол при спазмах и судорогах ног.

Эффективен огуречный рассол при дисбактериозе.

Выдержанный огуречный рассол хорошо пить при хронических запорах в качестве слабительного (до четырех стаканов в день).

Огуречный рассол – прекрасное средство, помогающее организму быстро восстановиться при потере соли и жидкости.

Для улучшения цвета лица в старину умывались огуречным рассолом. Использовала его и египетская царица Клеопатра: красавица пила огуречный рассол, чтобы, увлажняя и снабжая кожу витаминами и микроэлементами, поддерживать ее в тонусе.

Кубиками льда из огуречного рассола массируют лицо, чтобы оно было розовым и чистым.

Ванночки с рассолом используют для омоложения кожи на руках и ногах.

Ванночки для ног в подогретом рассоле избавят от натоптышей и мозолей.

При ожоге обливают пораженное место рассолом.

Незаменим рассол для приготовления «Щётки» - похмельного напитка, чистящего кровь от алкогольных токсинов. В стакан рассола добавляют немного тертого хрена и редьки, мелко нарубленного чеснока и лука. Выпивают залпом.

Лучше, конечно, если во всех перечисленных случаях используется рассол не слишком соленый. Отсюда совет: готовя соленья, сыпьте меньше соли, лучше добавляйте побольше всевозможных пряностей.

Секреты хранения

Выливать такой ценный продукт жалко, а долго сохранять не всем удается. Есть простые способы, позволяющие хранить его длительное время.

1. Приготовьте горчичную пробку. Для этого нужно, замесив из сухой горчицы крутое тесто, завернуть его в чистую ткань. Этой пробкой накрыть банку и поместить на хранение в холодильник.

2. Еще проще - заморозить целебный огуречный рассол, распределив по небольшим пластиковым контейнерам, а затем использовать, размораживая, когда потребуется, нужное количество.

Что делать, если в бочке или в банке с солеными огурцами всё же появилась плесень? Аккуратно и тщательно удалите ее, а затем опустите в огуречный рассол холщовый мешочек с горошинками черного перца (хватит 5 г на 1 л рассола) или очищенный хрен.

Таким образом, огуречный рассол настолько полезен, что его широко и с успехом используют в медицинских и косметических целях. Но было бы непростительно, если бы мы не упомянули о применении огуречного рассола в кулинарии. О рецептах блюд, приготовленных на основе огуречного рассола, поговорим в одной из следующих статей.

Огуречный рассол способен на очень многое. Оказывается, он может не только сделать ваш бутерброд более сочным.

Удивительное преимущество рассола

Соленые огурцы, как и их сок, имеют некоторые впечатляющие преимущества для вашего здоровья. Но вы должны употреблять рассол с осторожностью. Если у вас высокое кровяное давление или вы чувствительны к натрию, будьте внимательны. Соль может повысить ваше артериальное давление, а большое содержание натрия может больше нанести вреда, чем принести пользы.

Есть некоторые убедительные доказательства того, насколько полезна эта древняя пища. Соленые огурцы люди ели на протяжении столетий. Некоторые источники утверждают, что они были одним из ценнейших секретов красоты Клеопатры. Одна вещь, которую нужно знать, заключается в том, что существует два типа продуктов: естественным способом заквашенные огурцы и те, которые кислят с помощью уксуса. Оба варианта имеют преимущества, но они различаются.

Избегайте мышечных судорог

Ученые провели много исследований и доказали, что соленый рассол полезен, ведь он способен устранить мышечные судороги у спортсменов и сделает это лучше, чем обычная вода. В ходе исследования участники мужского пола ездили на велосипедах. Сеансы длились по 30 минут, пять минут отдыха было между каждым сеансом. Когда исследователи фиксировали, что жидкости в организме были истощены на 3 процента, что соответствует умеренной дегидратации, они электрически стимулировали нерв в лодыжке, чтобы вызвать судороги стопы. Исследователи обнаружили, что рассол может облегчить судорогу примерно на 37 процентов быстрее, чем если бы мужчины просто пили воду.

Улучшает пищеварение

В последние годы у людей появилось больше проблем с пищеварительным трактом, и продукты с пробиотиками стали более популярными. Рассол из ферментированных соленых огурцов очень полезен, ведь он может облегчить проблемы с пищеварением. Эта жидкость способствует росту бактерий и поддерживает здоровый баланс хороших бактерий и флоры в вашем кишечнике. Подсказка: вы можете получить такую ​​же выгоду от других ферментированных продуктов, таких как квашеная капуста и традиционное корейское блюдо кимчхи.

Источник антиоксидантов

Согласно результатам исследования, рассол может помочь в достижении ваших целей по снижению веса благодаря основному компоненту - уксусу, который является продуктом, изготовленным из уксусной кислоты. Исследователи обнаружили, что кислота практически не позволяет организму поглощать крахмал.

Исследования, проводимые на животных, показали, что крысы, в рацион которых добавляли эту кислоту, не были так склонны к набору веса, как те, которым ее не добавляли.

Регулируйте уровень сахара в крови

Наличие его высокого уровня может привести к диабету 2-го типа, а также к ряду многих других заболеваний. Было обнаружено, что уксус помогает снизить уровень сахара, улучшить ответ организма на инсулин.

В ходе одного из исследований было обнаружено, что если употреблять совсем немного уксуса перед приемом пищи, это поможет стабилизировать уровень сахара, что особенно полезно для пациентов с диабетом.

Можно лечить похмелье

Многим известно, что алкоголь - это мочегонный продукт, а это означает, что чем больше вы потребляете его на ночь, тем хуже вы будете чувствовать себя утром, поскольку он обезвоживает организм. Рассол способен восстановить уровни натрия и жидкости и балансировать электролиты в организме. Попробуйте выпить и его, а не только литры воды, чтобы облегчить жуткую головную боль, тошноту, невероятную жажду, усталость и многое другое.

Понижает уровень холестерина

Исследователи доказали, что укроп (обязательный ингредиент рассола) может не только «приручить» несварение желудка, желудочные судороги, газы и другие пищеварительные заболевания, но также снизить содержание жиров в крови.

Избавит от икоты?

Это не совсем правда из-за отсутствия научных доказательств, но некоторые клянутся, что если выпить маленькую чашку этой жидкости, то вы сможете забыть об икоте. Вы можете попробовать выпить рассол в следующий раз, когда у вас будет икота. Нужно пить половину чайной ложки этой жидкости каждые несколько секунд, пока не перестанете икать.

Уменьшает симптомы ПМС

Точно так же, как сок может помочь облегчить мышечные судороги после физических упражнений, некоторые женщины считают, что он может помочь при менструальных судорогах и болях. Хотя теория имеет смысл, но все же она не была хорошо проверена. Хотите попробовать? Некоторые женщины уверяют, что если выпить чашку рассола, то судороги сразу исчезнут.

Можно ли пить рассол от огурцов?

Вообще-то рассол он потому так и называется. что в нем очень много соли. Пить такую жидкость конечно можно, в небольших количествах вреда он не принесет, и даже представляет собой весьма популярное средство от похмелья, чье действие как раз и основано на восполнении нехватки соли в организме после обильного питья алкоголя. Однако в больших количествах рассол несомненно вреден, поскольку много соли в организме не только нарушает калиево-натриевое равновесие в крови, но и может привести к резкому повышению давления, к так называемому гипертоническому кризу. К тому же если огурцы не домашнего посола, то мало ли что они могут содержать кроме соли. Конечно если хочется, а иногда просто нестерпимо, можно побаловать себя глотком-другим бабушкиного рассола.

Думаю, что можно, по крайней мере лично я часто пью и очень люблю различные рассолы: от огурцов, помидоров и грибов, а также водичку от консервированных гороха, оливок и маслин. И чувствую себя достаточно хорошо. По крайней мере сил и хорошего настроения это добавляет.

Другое дело, что злоупотреблять этим не стоит, так как избыток солей и кислот вредны для организма.

Рассол от огурцов, также как рассол комбинированный от огурцов, помидор и болгарского перца - если рассол не содержит большого количества уксуса (правильный рассол, и тогда огурцы в банке не варенные, а словно свежие, малосольные), такой рассол пить полезно, конечно же в меру, злоупотреблять не следует. Но, если организм требует и указывает по средством тяги именно попить рассола, то рассол это самое лучшее средство по восстановлению щелочно солевого баланса в организме. Что может испытывать недостаток после большой дозы алкоголя или длительного его употребления, также как подобное может появится у женщины в случае ее беременности, также как в после родовой период. Может просто от того, что организм долгое время голодал, например, при использования длительной диеты с целью похудения, или же просто от долгого отсутствие принятия в пищу различных продуктов богатых солями, витаминами и микроэлементами. Рассол следует пить в небольших дозах, в течение дня, по желанию. А если в случае с похмелья, то пить также в течение дня, но обязательно по мимо рассола употреблять еще чистую пресную воду, хорошо также клюквенный или брусничный морс, лимонную водичку, чтобы сбалансировать в организме уровень воды и очищения от токсинов. Ну и конечно же, помимо рассолов, воды и морса необходим отдых - сон, самое эффективное здоровое и быстрое средство по восстановлению сил организма и растраченной энергии по выше перечисленным причинам.

Можно конечно, его народ всю жизнь пил, особенно хорошо это дело с крепкого похмелья. Народ говорил помогает хорошо. Так что можете спокойно употреблять. Главное чтобы банка перед ее открытием не оказалась вздутой, тогда ее содержимое вообще нельзя употреблять, ни огурцы ни рассол. Можно серьезно заболеть.

На мой взгляд, от рассола больше вреда нежели пользы. Во-первых соль. Е человеческому организму нужно очень мало, а учитывая, что вся наша еда при готовке солится и соль есть даже в сладких булочках, то норма е потребления в несколько раз превышается. А если ещ и солным рассолом баловаться, то ничего хорошего от этого не будет. О вреде соли хорошо писал в своей книге о чуде голодания знаменитый пропагандист здорового образа жизни Поль Брэгг.

К тому же довольно часто в рассол добавляют уксус, что опять таки весьма вредно для желудка.

Многие написали, что в рассоле много витаминов и полезных веществ. Но, я думаю, что свежие огурцы принесут намного больше пользы чем вода, в которой эти огурцы просто плавали несколько месяцев.

Одно дело, когда рассол пьют беременные из-за особенностей процессов происходящих в их организме, и совсем другое вредная привычка пить рассол постоянно, насыщая себя ненужной солью.

Можно. Но если этот рассол от маринованных огурцов, то есть Вы добавляли в него уксус, пить такого рассола много не рекомендуется, а иногда и противопоказано - особенно при повышенной кислотности желудка.

Если это рассол от соленых а не маринованных огурцов - то очень даже можно - особенно с похмелья это лучшее средство, в рассоле много микроэлементов которые при употреблении алкоголя вымываются из организма - если пить рассол можно быстро балланс восстановить.

Рассол от соленых (обратите внимание! а не от маринованных огурцов) на самом деле очень полезен. В нем содержится много микроэлементов. А самое главное -- огуречный рассол стимулирует выработку альфа - интерферона -- защитного вещества от вирусов. Поэтому его хорошо употреблять не только после хороших спиртных возлияний в качестве опохмельного средства, но и просто для поднятия иммунитета.Огуречный рассол нормализует работу кишечника, хорошо очищает жирную кожу лица.

Не желательно,но можно, в малых дозах. Рассол содержит немалое количество уксуса и соли, соль в расстворе с водой - не очень, а уксус создает кислую микрофлору что может вызвать ижжогу или язву.

Видимо, действительно, чего-то в организме не хватает, раз организм так настойчиво требует рассола от соленых огурцов. Алкоголь я не употребляю даже по праздникам и не беременна, значит, просто из-за чего-то нарушился водно-солевой баланс . Думаю, ничего страшного, как только водно-солевой баланс пополнится потребность пить рассол отпадет.

Рассол помидорный – это смесь воды, соли, сахара и специй, которую используют при засолке томатов. Со временем эта смесь насыщается томатным соком и соком из других компонентов, которые использовались при консервации. Важно не путать рассол с маринадом, рассол получают путем сквашивания овощей, а в маринаде используют уксусную или другие кислоты. Сам по себе рассол имеет солоноватый вкус с ярко выраженными помидорными нотками. Рассол – ценный пищевой продукт. Его можно употреблять в качестве напитка, так же его широко используют для приготовления различных первых и вторых блюд, и даже выпечки. Это не плохая основа для различных соусов, маринадов и салатных заливок. Рассол так же используют в медицинских целях и косметологии.

Польза помидорного рассола

Рассол издавна на Руси слывет самым популярным народным средством от похмелья. Медицина это частично признает, ведь соляной раствор просто необходим для восстановления водно-солевого баланса. Кроме того, рассол...

0 0

Эта статья о помидоре – овоще, который многие называют источником отменного здоровья и жизнелюбия. Однако, с некоторых пор врачи-диетологи постоянно ведут споры о помидорах. Немалая часть докторов считает этот овощ токсичным. Давайте разбираться в теме: помидоры польза и вред – чего в них все-таки больше.

Вкусовые качества помидоров мы не будем обсуждать в рамках данной темы – они всем известны и неоспоримы. Помидоры, безусловно, кладезь большого количества витаминов, минералов и полезных организму веществ. К таким веществам относятся в частности винная, яблочная и лимонная кислоты. Какие витамины в помидорах можно найти – это A, B2, B6, PP, E, редкий витамин К и другие. О пользе витаминов все наслышаны, а вот что еще полезного содержится в томатах?

Кроме витаминов, помидоры содержат фруктозу, глюкозу, минеральные соли, йод. А также магний, железо, цинк, марганец, натрий.

Борьба с раком и депрессией

Но самая, пожалуй, очевидная польза помидоров...

0 0

Маринованные помидоры - одно из самых распространенных домашних солений, которые многие хозяйки любят заготавливать на зиму. И это вполне оправданно. Ведь маринованные помидоры - вкусная и, что самое главное, полезная закуска. Подтверждением тому служит факт, что многие важные для человека вещества усваиваются гораздо лучше именно из такого продукта, нежели из свежих овощей. Так, в половине стакана консервированных томатов содержится в 3 раза больше ликопина (природного антиоксиданта), чем в 1 натуральном помидоре. Наличие уксуса в умеренных количествах также оказывает благотворное влияние на организм - возбуждает аппетит и снижает активность болезнетворных бактерий. Но это лишь несколько преимуществ, которыми может «похвастаться» консервированный томат. Так в чем еще заключается польза маринованных помидоров? Кому стоит включить их в свой рацион питания, а кому не рекомендуется их употреблять?

Прежде чем дать ответы на эти и другие вопросы, отметим, что современным хозяйкам...

0 0

В помидорах содержится клетчатка, которая способствует улучшению процессу пищеварения, также уменьшает риск появления запора. Посоленные помидоры помогают уменьшить действие алкоголя на организм, поэтому их практически всегда раньше доставали на застолье.

Конечно же, многие знают, что помидоры очень полезны, а тем более, если вы их вырастили на собственном дачном участке без использования химических удобрений. Кушать их полезно в любом виде, как свежие, так и замаринованные и соленые. Перед началом зимы стоит засолить помидоры, чтобы наслаждаться любимым овощем.

Чем полезны соленые помидоры?

В период холодов, если они засолены правильно – то они оставляют все полезные вещества и минеральные компоненты. Очень важным веществом в составе помидоров является ликопин, он известен тем, что активно помогает организму бороться с раковыми клетками, при этом если помидоры засолены, то его количество практически не уменьшается.

Также, при заготовке...

0 0

Прочитав нашу подборку оригинальных советов для красоты и молодости, вы наверняка полюбите этот волшебный маринад. А, возможно, начнете сами консервировать огурцы и капусту, хотя бы ради такого полезного рассола.

От похмелья

Это самый популярный рецепт. Рассол действительно помогает после очень веселой ночи с большим количеством спиртного. Этот народный напиток восполняет уровень натрия, сниженный из-за алкоголя, а также помогает при регидратации (потери жидкости). Кстати, рассол пьют по утрам не только в России, рецепт этот, можно сказать, международный.

После интенсивной тренировки

Знаете, что пьют профессиональные спортсмены после тренировок? Не только кокосовую воду. А иногда обычный огуречный рассол. Научно доказано (исследование 2010 года), что рассол быстрее всего останавливает мышечные судороги после тренировки – всего за 85 секунд. Есть и ещё одно объяснение. Обильное потоотделение вымывает минералы и электролиты из организма (такие как калий,...

0 0

Бывает, что человек при застолье не рассчитал силы и выпил больше, чем смог усвоить организм. В результате наутро его ждут не самые приятные ощущения - похмельный синдром. Почему рассол помогает от похмелья, и как его правильно употреблять?

Сейчас существует ряд лекарственных препаратов, которые могут снять все неприятные последствия. Однако многие предпочитают действенные народные средства, в число которых входит и рассол от огурцов, помидоров или квашеной капусты. Почему же такое простое средство является столь эффективным?

Как проявляется похмельный синдром

Излишнее употребление алкоголя зачастую оборачивается похмельным синдромом. Это может быть вызвано несколькими причинами. Например, одной из них может быть низкое качество алкоголя, вызывающее присутствие в организме большого количества вредных веществ. Кроме того, похмелье может быть обусловлено нарушением обмена веществ и солевого баланса. Усилить неприятные ощущения может прерывистый и неспокойный...

0 0

Помидоры - овощи полезные и вкусные. Круглый год на наших столах не убывают эти дары природы, и если летом мы больше предпочитаем употреблять томаты в свежем виде, то зимой в наше меню вносят разнообразие помидоры в виде заготовок. Консервированные целые помидоры, салаты, томатные соусы и сок - и это далеко не весь список заготовок, которые предприимчивые хозяюшки выполняют впрок.

Консервация из помидоров хорошо сочетается с мясными блюдами, рыбными, картофельным и гороховым пюре, а также со всевозможными кашами. Любой гарнир может разбавить и дополнить его «Величество Сеньор Помидор» консервированный. Что же представляет собой этот овощ в плане пищевой ценности, чем он полезен и может ли принести вред нашему здоровью? Ответы на эти вопросы раскрываются в данной статье.

Пищевая ценность консервированных помидоров

В составе маринованных томатов большую часть занимает вода. Вес помидоры среднего размера, примерно 100 г, вода составляет 90% от общей массы....

0 0

Соленья считались здоровой пищей в течение многих столетий. Юлий Цезарь кормил ими свое войско, чтобы увеличить силу, а Клеопатра использовала в качестве дополнительного средства для красоты.

Рассол соленых огурцов, как полагают, имеет ряд преимуществ для здоровья: повышает работоспособностью, помогает контролировать уровень сахара в крови и прочее. Тем не менее, этот продут содержит большое количество соли. Так полезен ли рассол? Рассмотрим в этой статье «за» и «против».

Что такое рассол?

Считается, соленые огурцы известны с 2030 года до нашей эры, когда они были представлены путешественниками из Индии, прибывшими в долину реки Тигр.

Для приготовления огурцов необходимы три основных компонента - огурцы, соль и вода. Тогда под действием бактерий Lactobacillus происходит процесс ферментации. Тем не менее, полезные пробиотические бактерии обычно отсутствуют во время промышленной обработки и вместо них добавляется уксус.

После нескольких...

0 0

Помидор является одним из наиболее полезных и вкусных овощей – это известно многим людям. Мы употребляем плоды в свежем виде, соленом и маринованном. Конечно, полезные свойства свежих помидоров наиболее очевидны. Однако в зимнее время года наиболее частые гости на наших столах - маринованные и соленые помидоры, польза которых не так очевидна. Сохраняются ли витамины в соленых помидорах? И полезны ли маринованные помидоры или нет? Сегодня мы об этом расскажем.

Польза соленых помидоров

Зимой полезные свойства соленых помидоров обусловлены содержанием множества минералов и витаминов в продукте. Одно из ключевых веществ этого продукта – это ликопин, который способствует активной борьбе с онкологическими заболеваниями. Примечательно, что соление, в отличие от маринования, почти не влияет на его концентрацию в плодах.

В соленых помидорах, которые люди заготавливают на зиму, сохраняются важные для организма элементы:

Йод; цинк; железо; калий....

0 0

10

Чем полезен рассол от помидор

Простой пошаговый рецепт приготовления консервированных помидор на зиму, с вкусным рассолом, Ингредиенты простые, а именно 1. Помидоры 2. Листья смородины 3. Листья вишни (По желанию) 4. Хрен 5. Соль 6. Перец черный (Горошком) 7. Сахар 8. Уксус, одна чайная ложка 9. Чеснок Надеюсь Вам тоже понравится, приятного аппетита

Для каких сортов рыбы подходит Сухая засолка 15–20% к массе рыбы 3 часа Для сиговых и лососевых пород Тузлук 5–10% к массе рыбы от 3 суток Для рыбы, которую далее планируется вялить или коптить (различная вобла, плотва, лещи, чехонь) Холодный рассол 10–15% к воде от 3 суток Для рыбы, которую планируется в дальнейшем мариновать Горячий рассол 15–20% к воде от 3 часов Для сиговых и лососевых пород Быстрая сухая засолка Этот способ, который мы часто используем в быту, подходит для таких видов рыбы, как лосось, горбуша, семга, нерка, кета, кижуч, таймень, чавыча,...

0 0

11

Хрустящий соленый огурчик - это украшение стола, лакомство, деликатес, пикантная закуска и, наконец, компонент многих холодных и горячих блюд. Рассол, который остается от соленых огурцов, очень многие, не зная, как употребить, попросту выливают. В крайнем случае знают только одно его полезное свойство - облегчение похмельного синдрома. Между тем в старину всякие рассолы - от огурцов, помидоров, моченых яблок, квашеной капусты - обязательно подавали к овощным и мясным блюдам. К концу зимы в такие рассолы переходит значительная часть питательных веществ, содержащихся в свежих овощах и фруктах.

Огуречный рассол - великолепный пищевой и целебный продукт, дешевый и всем доступный источник разных микроэлементов, в том числе такого дефицитного, как медь. Лучше, конечно, если рассол не слишком соленый. Поэтому при приготовлении домашних огуречных заготовок старайтесь использовать меньше соли, добавляйте лучше больше всевозможных пряностей. Выливать такой продукт, если, разумеется,...

0 0

12

Помидоры, которые нередко называют томатами, очень популярны во многих странах мира, в том числе и в России. Еще пару веков назад их выращивали в Европе как декоративные растения, многие считали томаты несъедобными и даже ядовитыми. И только относительно недавно их стали повсеместно выращивать в промышленных масштабах и употреблять в пищу. Мы привыкли называть помидор овощем, хотя с точки зрения ботаники – это ягода. На сегодняшний день в нашей стране выращиваются десятки различных сортов томатов.

Польза помидоров

Помидор, безусловно, овощ вкусный, и к тому же очень полезный. Томаты почти на 95% состоят из воды, тем не менее в них содержится огромное количество различных витаминов, минералов и других полезных соединений. Полезны и красные, и желтые томаты, последние содержат меньше воды и менее калорийны. Также в желтых помидорах содержится меньше веществ, которые могут вызвать аллергические реакции, поэтому их рекомендуют выбирать людям, склонным к аллергии, и для...

0 0

13

Помидоры. Польза и вред для организма человека 36 Ирина04.09.2016Помидоры. Польза и вред для организма человека

Вряд ли найдется хоть один человек, который бы не любил помидоры, мы все стараемся есть их круглый год, особенно летом в сезон, да и зимой их привозят в наши магазины из южных стран. Зимой соленые, маринованные помидоры и огурчики часто появляются на нашем столе в качестве закуски, да и без томатного соуса сложно представить наше питание.

А ведь так было не всегда, и помидоры, привезенные в Европу из Южной Америки, долгое время выращивались, как декоративные растения, а их плоды считались несъедобными. В России помидоры завоевали популярность только к середине XIX века, постепенно их стали выращивать повсеместно и употреблять в пищу.

В настоящее время выведено огромное количество сортов помидоров с различной окраской формой плодов. Это не только вкусные ягоды (я не описалась, помидоры считаются именно ягодами, а не овощами), вносящие...

0 0

14

Преимущества от употребления помидоров бесконечны. Томаты разнообразны по цвету, аромату, пользе и питательным веществам. Помидоры могут быть красными, оранжевыми, желтыми, зелеными или фиолетовыми.

Помидоры, как ингредиент многих блюд, употребляют в сыром или запеченном, жареном, вареном или тушеном виде. Они добавляют пикантный вкус, снабжая организм многочисленными питательными веществами.

Чем же полезны помидоры различных видов (красные, желтые, зеленые), частей (плод, ботва) и способов приготовления (свежие, маринованные, вяленые) для организма человека, какие их лечебные свойства, способы применения и противопоказания актуальны для здоровья мужчины и женщины, вредны ли томаты для печени, как и где их правильно хранить в домашних условиях?

Полезные и лечебные свойства

Все разновидности помидоров содержат мощный каротиноид ликопин. Чем краснее помидор, тем больше он содержит ликопина.

Продукты из томатов, такие как кетчуп, томатный сок, томатные соусы...

0 0

15

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня я хочу поговорить с вами о помидорах. Сейчас сезон помидор, в чем же их польза и в чем вред помидора для нашего здоровья. Красные, розовые, желтые и даже черные помидоры сейчас не редкость, их можно вырастить на дачном участке, а можно купить на рынке. Не редко помидор еще называют томатом. А само название помидор переводится с итальянского как «золотое яблоко». Помидоры относят к пасленовым к этой же категории относят картофель и баклажан.

Наверное многие люди консервируют помидоры на зиму, готовят томат, кетчуп, аджику и прочие вкусности из помидоров. Но, конечно же, считаются полезными помидоры в свежем виде, а не в консервированном. Хотя, консервированные помидоры и рассол снимает похмельный синдром, и с этим трудно поспорить. Сегодня я не буду рассказывать о консервированных помидорах, поговорим лучше о свежих.

Совсем недавно я говорила о витаминах в арбузах, о пользе и о вреде арбуза, все прочитать можно в статье «Арбуз...

0 0

16

Полезные свойства огуречного рассола

Огуречный рассол обладает возбуждающим и тонизирующим аппетит свойствами. Стакан этого напитка рекомендовано выпивать за 30-40 минут до основного приема пищи.

Огуречный рассол очень часто используют при интоксикации организма, сопутствующей разнообразным инфекционным заболеваниям. Специальные компрессы на основе огуречного рассола прекрасно облегчают болевые ощущения при заболеваниях суставов, травмах и ушибах.

Нередко огуречный рассол принимают при судорогах и спазмах ног. Также огуречный рассол эффективен при дисбактериозе. Он нормализует микрофлору кишечника и работу органов пищеварительной системы.

Хорошо выдержанный огуречный рассол рекомендуют в качестве мягкого слабительного средства и при хронических запорах. Допускается прием до 4 стаканов в сутки. Огуречный рассол – превосходное средство, которое помогает организму быстро восстановиться при потере жидкости и соли.

В старину для улучшения цвета лица...

0 0