Польза льняной муки для организма. Льняная мука: полезные свойства и особенности применения. Постный майонез из льняной муки

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня на блоге я хочу поговорить о льняной муке, у меня для вас интересная статья, надеюсь, что каждый найдет что-то полезное для себя в статье. Мы рассмотрим все вопросы касающиеся применения и пользы льняной муки, а также разберем какие противопоказания у льняной муки и какой вред она может нанести нашему организму. Затронем тему похудения, что будет интересно женщинам. Так что каждый что-то новое откроет для себя после прочтения статьи.

Семена льна уже давно полюбились нашей семье. Чаще всего мы их добавляем в овсяную кашу на завтрак. Из семян льна можно получить натуральный и непревзойденный продукт питания льняную муку с уникальными полезными свойствами.

Еще издавна лен был в большом почете. Из льна пряли льняную ткань, которая считалась самой прочной и экологически чистой, одежда из льна и по сей день пользуется большой популярностью. Из льна также научились производить муку и льняное масло. Если вас интересует более подробная информация о льняном масле прочитайте ее в моей статье « «. Из статьи вы узнаете о полезных свойствах и применении льняного масла.

Конечно, льняная мука у нас не так широко используется, как например, ржаная или пшеничная, но считается отличным диетическим продуктом, используют ее в основном в системе здорового питания.

Семена льна, как и льняную муку применяют для лечения и профилактики многих болезней. Используют льняную муку в кулинарии вместо пшеничной, или просто в смеси с мукой. А также ее добавляют в косметические маски для лица. Применяют льняную муку и для похудения.

Но, хочу отметить, что льняная мука и размолотое льняное семя являются разными продуктами. Так как, в льняной муке отсутствует льняное масло, а размолотые В домашних условиях семена льна содержат около 50% льняного масла. Из-за этого размолотое семя долго не храниться в отличии от льняной муки.

Льняная мука. Калорийность. Состав

Калорийность льняной муки составляет 270 ккал на 100 грамм продукта.

В составе льняной муки присутствует большое количество витаминов и микроэлементов. Содержится витамин А, Е, В1, В2, В6, а также фолиевая кислота, калий, магний, цинк, медь, хром, натрий, селен.
В составе льняной муки присутствуют углеводы, которые помогают поддерживать нормальный вес и совсем не вредят больным сахарным диабетом.
Также хочу отметить пищевую ценность льняного белка, который превосходит белок многих бобовых культур в разы.
Содержится в льняной муке и большое количество клетчатки, которая помогает нам в очищении кишечника от токсинов и шлаков, предупреждает запоры, улучшает работу ЖКТ.
Льняная мука содержит антиоксиданты и жирные кислоты, такие как Омега-3 и Омега-6.

Льняную муку можно использовать в смеси с другой мукой при выпечке хлебо-булочных изделий. Льняную муку можно использовать в выпечке пирожков, булочек, можно печь оладьи. Повара даже рекомендуют добавлять немного льняной муки в выпечку, тогда выпечка долго не черствеет.

Пропорции льняной муки

В одном стакане льняной муки содержится около 160 грамм.
В одной чайной ложке — 10 грамм.
В одной столовой ложке — 30 грамм.

Льняная мука. Полезные свойства. Польза

Теперь я хочу более подробно поговорить о том, чем же так полезна льняная мука, какими лечебными и полезными свойствами обладает, какую пользу несет для нашего здоровья.

Польза льняной муки для желудка и кишечника

Полезна льняная мука для работы желудка и кишечника. Мука из семян льна очень легко усваивается нашим организмом. Очищает организм от шлаков и токсинов, способствует нормализации веса. Льняная мука улучшает состояние микрофлоры нашего кишечника.

Льняная мука помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, все связано с тем, что в этой муке содержится большое количество пищевых волокон. Хочу отметить, что большая польза от льняной муку будет людям страдающим запорами, гастритом и язвой желудка или двенадцатиперстной кишки.

Польза льняной муки для профилактики онкологических заболеваний

В ходе исследований ученные пришли к выводу, если употреблять каждый день по 30 грамм льняной муки можно избежать риска развития рака. Особым достоинством льняной муки является то, что в ее составе есть растительные антиоксиданты лигнаны, которые помогают нашему организму бороться с гормонами способствующими образованию раковых клеток.

Льняная мука источник селена, который препятствует развитию опухолей в нашем организме. Словом можно отметить, что льняная мука, борется с ростом и размножением раковых клеток. Поэтому ее часто применяют для профилактики онкологических заболеваний.

Полезные свойства льняной муки при заболеваниях сердца и сосудов

Льняную муку применяют в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. В составе льняной муки содержится калий и магний, которые очень полезны для работы нашего сердца. При приеме льняной муки уменьшается вероятность развития тромбов.

Жирные кислоты, содержащиеся в льняной муке укрепляют стенки сосудов. Вещества, содержащиеся в льняной муке снижают уровень холестерина в крови. Полезно включать льняную муку в рацион людям больным сахарным диабетом.

Льняная мука для похудения

Льняную муку, благодаря тому что это диетический продукт, применяют для похудения. Льняная мука способствует нормализации веса. Льняная мука прекрасно очищает наш кишечник, выводит шлаки и токсины. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Льняная мука содержит большое количество клетчатки. Этот продукт очень хорошо усваивается нашим организмом. Для похудения используют льняную муку в смеси с кефиром, как ее приготовить я расскажу чуть ниже в статье.

Льняная мука для женского здоровья и красоты

Льняная мука прекрасно омолаживает кожу. Используют ее в составе масок, скрабов, компрессов, в результате чего кожа становится бархатистой, упругой и гладкой. Льняная мука помогает очистить поры от загрязнений, улучшить кровообращение, выравнять цвет лица.

Льняная мука. Применение

Теперь давайте более подробно поговорим о применении льняной муки. Льняную муку добавляют в различную выпечку и используют для здоровья, и для красоты. Муку можно добавлять в кашу, блинчики, запеканки. В качестве панировки льняную муку используют для мяса, рыбы и котлет. Но, применяют льняную муку не только в кулинарии, но и народной медицине, ее используют в косметологии, применяют в качестве масок для лица и волос.

В народе уже давно пользуется популярностью семена льна и льняная мука. Применяли ее при болях разного характера. Насыпали льняную муку в полотняный мешочек опускали на 5-10 минут в горячую воду и прикладывали такой мешочек к больному месту. Применяли при зубной боли, при боли в животе, при невралгии, при ревматизме.

Льняная мука при заболеваниях органов пищеварения

Льняная мука обладает обволакивающим, легким слабительным, обезболивающим и противовоспалительным эффектом. При приеме внутрь льняная слизь покрывает тонким слоем пищевод, желудок и двенадцатиперстную кишку снимает воспаление, предохраняет от раздражения, оказывает защитное и успокаивающее действие на слизистые оболочки.

Применяют льняную муку при хронических запорах, колите, при гастрите, при язвенной болезни, как защитное, успокаивающее и противовоспалительное средство.

Применение льняной муки при фурункулах

Льняная мука применяется также в народной медицине в качестве припарок при свищах, фурункулах, чирьях. Нам понадобиться льняная мука, но если у вас нет льняной муки, то вы можете перемолоть семена льна используя кофемолку. Льняную муку смешивают с небольшим количеством кипятка, разводят до кашицеобразного состояния.

Эту смесь нужно поместить в полотняный мешочек и прикладывать в теплом виде к фурункулам. Держим пока не остынет припарка. Так повторяем процедуру до тех пор пока фурункул не вскроется.

Льняная мука с кефиром для похудения. Отзывы

Льняную муку в смеси с кефиром применяют для похудения и очищения организма от шлаков и токсинов. Очень важно при этом соблюдать питьевой режим, а также исключить вредные продукты из своего рациона, все это касается острого, жирного, жареного, хлебо-булочных изделий.

Включайте в свой рацион больше овощей и фруктов, сахар можно заменить медом. Кушайте все отварное, приготовленное на пару или запеченное в духовке, пища приготовленная таким образом гораздо полезнее жареной.

Также старайтесь больше двигаться, гулять на свежем воздухе. Делайте зарядку. Можно бегать, качать пресс, даже не можно, а нужно. Не давайте своему организму сразу больших физических нагрузок, увеличивайте их постепенно. Могу сказать, если соблюдать все рекомендации, то вы обязательно распрощаетесь с лишними килограммами. Более подробно о кефирной диете и похудении, можно прочитать в статье на блоге « «. В статье вы сможете найти меню диеты на 3 дня, на 7 дней и узнаете как устроить себе разгрузочный день на кефире.

Как применять льняную муку для похудения

Конечно, каждая женщина мечтает о стройности и здесь на помощь может прийти природный натуральный продукт, такой как — льняная мука.

Очень распространенное средство для похудения это кефир с льняной мукой. Пить кефир с льняной мукой нужно один раз в день лучше всего заменить ужин приемом кефира. На один стакан кефира нужно добавить ложку льняной муки, все хорошо перемешать, при желании вы можете добавить мед, но не сахар.

Можно ложку льняной муки добавить в стакан теплой кипяченной воды и перемешать, настоять около пяти минут и выпить.

Льняная мука это диетический продукт, который насыщает наш организм без лишний калорий. Также прекрасно очищает наш кишечник и стимулирует его работу, предотвращает запоры.

Так как кефир богат молочными бактериями, которые необходимы нам для поддержания нормальной микрофлоры нашего кишечника, то кефир в сочетании с льняной мукой, можно сказать, несет двойную пользу нашему организму.

Очищение организма льняной мукой и кефиром

Семена льна, на самом деле являются мощным сорбентом, который помогает очистить наш организм не хуже обычного активированного угля. И кроме всего прочего употребление льняной муки тормозит всасывание токсинов. Более того, помогает вывести их из нашего организма, а также улучшает функцию печени.

Очищение кишечника льняной мукой очищает от скопившихся шлаков, токсинов, слизи, при этом не нарушается природная микрофлора кишечника.

Очищение проводят в течение трех недель. Смешивают кефир или нежирный йогурт без всяких добавок с льняной мукой и употребляют эту смесь ежедневно. Можно утром вместо завтрака или вечером вместо ужина.

Первую неделю мы смешиваем чайную ложку льняной муки со 100 граммами кефира. Во вторую неделю нам нужно две чайные ложки льняной муки смешать со 100 граммами кефира, а на третью три ложки льняной муки нужно смешать с кефиром, но уже нужно взять не сто, а 150 грамм.

Очень важно, когда вы будете проводить очищение своего организма пить достаточное количество воды. Рекомендуется выпивать около 2 литров воды в день.

Применение льняной муки в косметологии

Маска для жирной кожи лица. Нужно взять по одной чайной ложке льняной и овсяной муки смешать с молоком до образования кашицы и дать настояться. Смесь наносят на лицо и зону декольте на 10 минут. Смывают маску теплой водой.

Маска для сухой кожи. Для приготовления ложку льняной муки смешивают с тремя ложками жирной сметаны, обычно я использую домашнюю сметану, наносят на лицо минут на 10-15, смывают теплой водой и наносят на лицо питательный крем.

Маска для комбинированной кожи лица. Берем 1 ст. ложку льняной муки заливаем ее кипятком разводим до кашицеобразного состояния, даем немного разбухнуть. Далее в эту смесь добавляют чайную ложку меда и чайную ложку оливкового масла, можно заменить его миндальным или персиковым. Все перечисленные масла я очень люблю и применю их.

Маски для лица делают лишь в том случае, если у вас нет аллергии на компоненты маски. Проверить все легко, немного маски нанесите на участок кожи, примерно на 10 минут, смойте водой, если у вас нет раздражения и покраснения, то вы смело применять данную маску.

Льняная мука. Противопоказания. Вред

Сейчас хочу более подробно рассмотреть какой вред может нанести организму льняная мука и кому такая мука может быть противопоказана.

Вред льняная мука может принести при наличии камней в желчном пузыре, при употреблении льняной муки камни могут сдвинуться и закупорить протоки.

Также лучше проверить нет ли у вас камней в почках, что тоже важно.

На пачках с льняной мукой обычно говориться, что противопоказаний данный продукт не имеет. Но, все таки стоит проявлять мудрость в этом вопросе. Если вы решили принимать льняную муку для оздоровления или для похудения организма вам лучше всего проконсультироваться с лечащим врачом. Это будет правильно.

Дорогие друзья и читатели, если вам понравилась данная статья, то в благодарность автору за его труд нажмите ниже на кнопочки социальных сетей и поделитесь статьей с вашими друзьями. Также, если у вас есть что сказать по поводу льняной муки и ее пользы для организма, напишите все ниже в комментариях, буду вам благодарна.

Лён – плодовитое, неприхотливое растение из семейства льновых. Лен прославился прядильными свойствами: из него шили одежду, предметы быта. Предки немало знали о пользе льна, делали из него муку (льняное семя перемалывали вручную и обезжиривали). Без опоры на науку люди научились использовать льняную муку с пользой для здоровья.

21 век помог в исследовании состава и свойств льняной муки. Ученые обнаружили в составе льна растительные химические вещества. Они противостоят вирусам и бактериям.

Льняная мука продается в каждом гипермаркете, однако не входит в число покупаемых товаров. Обусловлено это тем, что люди привыкли употреблять привычные, иногда вредные для организма продукты.

Из чего состоит льняная мука

витамины А, В1, В2, В6, Е:
микроэлементы (йод, каротин, сера, калий, кальций, магний, натрий, хром, медь):
полезные углеводы (безвредные для больных сахарным диабетом);
высококонцентрированный белок;
полифенолы и антиоксиданты (лигнаны);
омега жирные кислоты (омега-3, омега-6).

Чем полезна льняная мука

Способствует похудению

Быть здоровым, поддерживать форму - нелегкая задача. Каждый день хочется побаловать себя чем-то вкусным и низкокалорийным. Льняная мука отличается от семян льна отсутствием масла в составе. Готовить сладости из льняной муки безвредно для фигуры. Растительный белок в составе муки тонизирует и развивает мышцы. Благодаря белку в организме создается баланс (правильное питание + физические нагрузки). Этот нюанс важен для прогресса в похудании.

Детоксикация кишечника

Пищевые волокна в составе муки нормализуют состояние микрофлоры кишечника, стимулируют перистальтику. Фитохимические вещества (лигнаны) в составе льняной муки препятствую возможности появления раковых клеток в прямой кишке, блокируют проникновение вирусов и бактерий. Клетчатка (30%) в составе льняного семени действует как естественное слабительное, хорошо растворяется и усваивается. Организм освобождается от шлаков и токсинов без участия таблеток, что полезно для почек. Происходит полное очищение ЖКТ от вредных продуктов жизнедеятельности бактерий (дрожжей), которые вызывают метеоризм, вздутие, запоры. Льняная мука бережно воздействует на кишечник, устраняет ощущение дискомфорта.

Профилактика заболеваний сердца, кровеносной системы

В составе льняного семени содержится омега-3. Она регулирует артериальное давление, устраняет нарушение сердечного ритма (регулирует частоту сердечных сокращений). Полиненасыщенная жирная кислота содержит калий, который препятствует агрегации тромбоцитов (увеличению сгустков). Предотвращает сердечный приступ.

Заботится о состоянии сосудов

Лен расширяет кровеносные сосуды, восстанавливает их упругость и эластичность.

Профилактика ревматизма, артрита, артроза

Улучшает состояние костей и суставов - уменьшает хрупкость, ломкость, отеки, образование наростов. Льняное семя помогает при ревматоидном артрите.

Профилактика онкологических заболеваний

Ученые доказали пользу льняного семени в профилактике появления раковых опухолей. Принимая льняную муку по 30 гр. в день, можно избежать развития рака. Растительные антиоксиданты (лигнаны) препятствуют росту раковых клеток в организме. Селен в составе муки борется с развитием злокачественных опухолей.

Начинайте очищение кишечника с малых доз (1 чайная ложка льняной муки или семян), чтобы избежать вздутия живота, кишечного расстройства.

Применение льняной муки

Причин использовать льняную муку достаточно, чтобы она стала главным продуктом на вашей кухне.

В кулинарии

Не все хозяйки знают как использовать льняную муку. У многих такая выпечка не получается. Тут есть один секрет. Из льняной муки делают выпечку (хлеб, булочки, блинчики, оладьи, маффины, запеканки), на 10-20% заменяя пшеничную. Льняная мука, в отличие от пшеничной(рафинированной), содержит больше витаминов и полезных ферментов. Смешивая льняную муку с пшеничной, хозяйка уменьшает калорийность выпечки в два раза.

Небольшое количество льняной муки придает изделию красивый коричневый оттенок и приятный аромат. Изделия с добавлением льняной муки дольше хранятся и не черствеют.

Лен – замечательный продукт, из которого издавна изготавливали муку, ткань, масло. Льняная мука на сегодняшний день не так широко распространена как пшеничная и ржаная, наверное, потому что многие не догадываются о ее полезных свойствах для организма человека. Льняная мука, ее польза и вред, а так же, как принимать этот уникальный продукт, какие блюда можно приготовить, где купить льняную муку – рассмотрим все эти вопросы подробнее.

Что такое льняная мука?

Льняная мука – продукт, который получают путем помола семян льна, затем в производственных условиях полученную массу отжимают от масла. Она обладает полезными натуральными компонентами, которые используются:

при приготовлении пищи ;

как косметическое средство ;

как средство для похудения и нормализации веса;

как профилактика онкологических , кожных, сердечно-сосудистых и других заболеваний ;

для очистки органов пищеварения .

Чтобы понять, чем полезна льняная мука, достаточноознакомиться с ее пищевой ценностью:

Из состава видно, что продукт богат необходимым для человека белком и содержит небольшое количество жиров и углеводов, что является неоспоримым плюсом для тех, кто следит за фигурой. Кроме того, среди полезных микроэлементов стоит выделить:

Калий, цинк, селен, магний и др.

Фолиевая кислота.

Антиоксиданты.

Витамины В6, В1, А, Е, В2.

Польза в употреблении

Чем полезна льняная мука? Этот продукт обогащает человеческий организм полезными питательными веществами и витаминами. Рассмотрим подробнее, как льняная мука влияет на организм.

Очищение организма и нормализация работы ЖКТ. Высокое содержание клетчатки, способствует очищению стенок кишечника от токсичных отложений, вследствие чего нормализуется обмен веществ и работа ЖКТ.

Антиоксиданты (лигнаны) , селены в составе муки способствуют предотвращению образования и роста клеток рака. Поэтому врачи рекомендуют употреблять 20-40 г. продукта каждый день для профилактики от онкологии.

Благодаря фитоэстрогенам мука положительно влияет на кожу человека, ее можно использовать как профилактику от кожных заболеваний в качестве масок, компрессов, скрабов. К тому же, льняная мука оказывает омолаживающий эффект, очищая кожу от загрязнений, делая ее гладкой и упругой. Способ использования для сохранения красоты подробнее описан ниже.

Мало кто знает, но этот продукт является диетическим, поэтому, включив его в свой рацион, человек не только обогатит свой организм ценными микроэлементами, но и нормализует свой вес. Как льняная мука для похудения используется в рационе см. ниже.

Магний и калий положительно влияют на работу сердца , поэтому муку можно употреблять для профилактики заболеваний сердца.

Льняная мука оказывает желчегонное действие .

Значение в кулинарии

Продукт имеет особенный светлый цвет и ореховый привкус. Выпечка из льняной муки , котлеты, кисели, каши, майонез – некоторые из многих примеров, где можно применять муку из льна. Также ее можно добавлять в блюда, где используется обычная мука.

Пищевая ценность любого блюда при добавлении муки в разы повышается и организм получает множество полезных микроэлементов и витаминов.

Способ употребления

Льняная мука употребляется как в сыром, так и в термически обработанном (с др. продуктами) виде. Она достаточно универсальная и использовать ее можно практически в любом блюде.

При выпечке к обычной муке нужно добавить 20-30 % льняной. Приготовленный пирог, блины, оладьи или другое мучное изделие приобретет неповторимый приятный вкус и аромат.

Мука из льна имеет вяжущие свойства, поэтому ее можно добавить при приготовлении супа, фарша или соуса как заменитель яиц .

Льняная мука подходит для панировки мяса, котлет или рыбы при жарке.

При введении муки из льна в рацион, необходимо увеличить потребление воды, это связано с желчегонным эффектом от приема.

Как она изготавливается?

В промышленном производстве муку делают путем помола льняных семян, после чего обезжиривают и сушат. В домашних условиях обезжирить не получится. Зато льняная мука, приготовленная дома, сохраняет все полезные свойства, но длительность хранения значительно уменьшается, поэтому покупать уже готовую не рекомендуется, лучше приготовить самому.

Как изготовить, чтобы сохранить полезные свойства?

Можно приготовить муку из льна дома, сохранив полезные свойства продукта. Она будет значительно отличаться от магазинной, из-за содержания в ней около 45% жира. Но, таким образом, повышается биологическая ценность продукта .

Муку, приготовленную дома, можно использовать в профилактических, косметических, лечебных целях, кулинарии и др.

Чтобы приготовить муку самостоятельно, понадобятся сами и обычная (механическая или электрическая) кофемолка, в которой необходимо измельчить продукт. Порошковой муки, как в магазине не получится, поэтому, если необходимо чтобы содержание жира в получившейся массе было минимальным, нужно перед измельчением проварить семена 7 минут, высушить. Таким образом, количество масла в семенах уменьшится. После измельчения можно получившуюся массу выложить на сухую бумагу, чтобы она впитала лишнее масло. Но нужно помнить, что льняная мука домашнего приготовления быстрее портится, поэтому желательно использовать ее как можно быстрее.

Если муку из льна регулярно применять в качестве масок для лица, то вскоре кожа приобретает здоровый, ровный цвет, а на ощупь будет нежная и бархатная. К тому же, такие процедуры замедляют процесс старения, т.к. после применения кожа приобретает упругость. Необходимо взять муку (20 г.), перемешать с водой (30-50 г.), консистенция должна быть как густая сметана. Поставить на плиту и помешивать до кипения. Если кожа сухая, то в массу можно добавить немного жирной сметаны, если жирная – добавить ложку молока и немного . Остудить до теплого состояния. Эффект будет после первой процедуры.

Льняная мука также используется в качестве легкого пилинга. Она чистит поры, бережно удаляет отмершие клетки, способствует регенерации кожи. Для этого смешать 1:1 льняную муку и овсяные хлопья, добавить немного молока (масса должна быть густой) и глубоко очистить кожу.

При проблемной коже можно использовать припарки, т.к. льняная мука оказывает противовоспалительное действие. Необходимо смешать небольшое количество муки с кипятком до кашицеобразного состояния, поместить массу на обычный носовой платочек, завернуть и приложить к проблемному участку. Держать пока не остынет. Если проводить такую процедуру ежедневно по 2 раза, спустя 3 дня можно заметить значительное уменьшение воспалительного процесса.

Можно применять как маску для волос, используя муку из льна, оливковое масло, и кефир в равных количествах. Нанести на волосы на полчаса. После применения будет заметен блеск и увлажненность волос.

Как похудеть с помощью муки из льна?

– замечательная альтернатива изнурительным диетам. Этот продукт не перегружен углеводами и жирами, но при этом богат полезными и необходимыми организму микроэлементами.

Льняная мука с кефиром дает приятное чувство сытости после употребления, при этом переполнения и чувства тяжести в желудке не будет. Если добавить в стакан обезжиренного кефира (или с низким процентом жира) 1-2 маленькие ложки продукта и выпить, то вскоре льняная мука разбухнет в желудке, утолив чувство голода. Для вкуса можно добавить чуть-чуть меда. Употреблять в течение 1го месяца, затем двухнедельный перерыв и заново повторить прием. моментального результата не покажет, он проявится со временем. Чтобы ускорить процесс, лучше комбинировать прием продукта с активной физической деятельностью.

Очищение организма: льняная мука с кефиром . Благодаря ежедневному приему, можно избавиться от накопившихся шлаков и улучшить обмен веществ. Пропорции и сроки приема такие же как и для похудения.

Вред от употребления

Несмотря на всю ценность продукта, его необходимо употреблять осторожно и в небольших количествах. Из-за содержания цианогенных гликозидов, разрешается принимать не больше четверти стакана за сутки.

Льняная мука противопоказана, если у человека камни в почках, аллергия .

Рецепты (льняная каша, майонез, кисель)

Льняная каша – полезный диетический продукт, с помощью которого человек может похудеть и обогатить свой организм ценными витаминами. Кроме того, данное блюдо уменьшает количество холестерина, что положительно влияет на работу печени и сердца.

Льняная каша классический рецепт: муку (20 г) варить в кипящей воде (0.2 л) 7 минут. Добавить соль, сахар по желанию.

Льняная каша, фрукты, молоко и овсянка: 20 г муки из льна, столько же овсянки добавить в 200 мл кипящего молока. Варить 10 минут, в конце добавить любые фрукты.

Всегда можно комбинировать муку из льна с др. ингредиентами: сахар, , варенье, сухофрукты, сливочное масло, соль.

Майонез – довольно вредный продукт и многие от него давно отказались. Но не обязательно запрещать себе любимое лакомство, ведь можно сделать самостоятельно вкусный, диетический, натуральный майонез. Для этого нужно в 50 г воды растворить 20 г муки и на медленном огне помешивать. После того, как масса загустеет, поместить ее в блендер, добавить соль, сахар (количество по желанию), полстакана постного масла, сока лимона (20 г), немного горчицы и взбить. Майонез больше будет похож на соус, который можно добавлять в салаты, подавать к основному блюду и пр.

Многими любимый кисель можно также приготовить, добавляя муку из льна. Такой продукт не утяжеляет пищеварение, а наоборот прекрасно усваивается. Его можно употреблять как вкусную добавку к рациону, в лекарственных или профилактических целях.

Для приготовления необходимо сварить любой фруктовый кисель, используя при этом уже готовый порошковый (купленный в магазине) или натуральные ягоды и фрукты с крахмалом. Нужно чтобы консистенция получилась немного реже, чем необходимо в конечном результате. Затем добавить ранее приготовленный настой из льняной муки (60 г) и воды (пол-литра), проваренный 10 минут. Прокипятить уже готовый десерт, дать настояться.

Видео: "Торт из льняной муки Льняная мука. Рецепты"

Условия и сроки хранения

При правильных условиях хранения льняная мука дольше сохранит полезные свойства.

Продукт домашнего приготовления хранится не более 3х суток в холодильнике.

Если появилась горечь или др. посторонний привкус или запах, которого до этого не было, это означает, что льняная мука уже испорчена. В свежем, пригодном к употреблению состоянии, вкус должен быть похож на ореховый.

Если льняная мука приобретается в магазине, то лучше выбрать вакуумную упаковку, т.о. продукт не будет контактировать с кислородом до самого открытия.

После открытия муки, купленной в магазине, необходимо хранить ее в закрытом виде в холодильнике не больше 4 недель.

Многие задаются вопросом: «Где купить льняную муку ?». Приобрести можно в диетическом отделе практически любого супермаркета, в аптеке, заказать в интернете. Цена относительно невысокая, поэтому любой человек сможет позволить себе такой простой и одновременно уникальный продукт.

В нашем каталоге вы всегда найти натуральные, , для приготовления льняной муки в домашних условиях.

Видео: "Льняная мука. Здоровый продукт"

Долголетие и здоровье – важные компоненты человеческого счастья. Если болезни истощили морально и физически, а поход к врачу или дорогостоящие препараты не принесли результата, стоит обратиться к опыту наших предков, вспомнить проверенные веками рецепты красоты и молодости, открыть для себя чудодейственный напиток, состоящий из кефира и льна.

Чем полезна льняная мука с кефиром

Лен в комплексе с кисломолочной продукцией – идеальное средство для профилактики ряда заболеваний, даже таких серьезных как онкология, инфаркт, аденома предстательной железы. Польза льняной муки с кефиром неоднократно была доказана учеными, которые признают утверждение народной медицины о том, что данная комбинация растения и кисломолочного продукта способствует:

очищению кишечника, устранению запоров, непроходимости;
поддержанию мужского здоровья;
стимуляции мозговой деятельности;
позитивному влиянию на кожу, зрение, волосы, ногти;
уменьшению хрупкости костей;
улучшению функционирования мочеполовой системы;
нормализации желудочной микрофлоры;
повышению эластичности сердечной мышцы;
избавлению от шлаков, выведению из организма токсинов;
похудению, стабилизации веса;
укреплению стенок сосудов,
понижению давления, уровня «плохого» холестерина;
прекращению развития инфекций.

Чем полезен кефир

В отличие от простого молока, лактоза которого может вызывать аллергическую реакцию, кисломолочное диетологи относят к универсальным продуктам с отличными пробиотическими характеристиками и большим количеством витаминов. Полезные свойства кефира способствуют прекрасному сочетанию его со злаковыми, овощами, фруктами, изделиями из муки, так как напиток:

обладает легким мочегонным и антимикробным действием;
устраняет отеки;
стабилизирует давление;
помогает справиться с ожирением;
хорошо влияет на печень, поджелудочную железу;
пополняет организм протеином;
служит естественным регулятором скорости пищеварения;
избавляет от дисбактериоза, рахита, анемии;
восстанавливает микрофлору после приема антибиотиков;
способствует быстрому усвоению пищи.

Полезные свойства льняной муки

Льняную муку получают в промышленных масштабах путем перемалывания семян растения «лен обыкновенный». Приготовление возможно в домашних условиях, при этом продукт сохранит целебные вещества. Такие лечебные свойства льняной муки, как противовирусные, антибактериальные, противогрибковые, противораковые, объясняются входящими в ее состав природными сокровищами: клетчаткой, белком, полиненасыщенными жирными кислотами, антиоксидантами Омега-3, -6, фолиевой кислотой, витаминами (В1, В2, В3), микроэлементами (в том числе цинком, магнием, калием).

в первую неделю к 200 г кисломолочного напитка добавляем 1 ст. л. (30 г) муки;
в последующие семь дней – по 2 ст. л.;
в третью неделю – по 3 ст. л.

Льняная мука для похудения с кефиром

Мука и масло изо льна – диетические продукты, избавляющие от лишних килограммов естественным способом. Лен и кефир для похудения работают эффективно, идеально дополняя друг друга: один ингредиент дает ощущение сытости, устраняя застои, каловые камни, второй – восстанавливает с помощью кисломолочных бактерий микрофлору. Во время диеты важно исключить из рациона жареное, жирное, острое, копченое, соленое, а сладкое заменить медом. Приветствуются не сладкие фрукты, приготовленные на пару овощи, нельзя забывать о норме употребления воды – ее объем должен быть не менее 2 л.

Лечение льняной мукой с кефиром

По мнению медиков, льняная мука и кефир – отличный способ помочь организму справиться с недугами:

В Канаде доктора рекомендуют приготовление льняного семени и кефира в пропорции 1:2 как сопутствующее антираковой терапии при онкологии яичников, легких, кожи.
Хорошо действует смесь на пациентов, страдающих от высокого давления, аритмии.
30 г льна в день плюс 200 г обезжиренного кефира показаны диабетикам, астматикам, людям, страдающим болезнью Паркинсона, стрессом, нервными расстройствами, хронической усталостью, бессонницей, эмоциональной нестабильностью.

Как принимать льняную муку для похудения

Похудение с помощью употребления в пищу льняной муки и кефира – полезно и вкусно. Курс применения для плавного расставания с лишними килограммами рассчитан на 3 месяца, условно подразделяется на три части: первый месяц первым приемом пищи будет 100 г кефира с 1 ст. л. муки; на второй месяц количество льна увеличивается вдвое, на третий – втрое, порция кефира остается прежней. При такой интенсивности надо делать перерыв в 45-60 дней между курсами. Если знать, как пить кефир с льняной мукой правильно, можно без труда сбросить за месяц от 2 до 5 кг с пользой для многих органов.

Мука льна с кефиром по утрам

Чтобы помочь своему организму справиться с нагрузками, ожидающими его в течение рабочего дня, лучше всего принимать классический нежирный кефир с льняной мукой по утрам. Столовой ложки на полстакана кисломолочного продукта комнатной температуры хватит, чтобы дать желудку и кишечнику заработать в полную силу. Завтрак идеален для тех, кто спешит на работу.

Правильное приготовление и употребление такого низкокалорийного питания поможет нормально опорожнить кишечник после переедания, взбодриться, сохранить тело в тонусе, улучшить настроение. Лечебный напиток с нежным вкусом поспособствует насыщению организма здоровой пищей, необходимой порцией белков, витаминов, микроэлементов прямо в самом начале дня.

Льняная мука с кефиром на ночь

Многие интересуются, в какое время дня предпочтительнее употреблять напиток. По отзывам тех, кто сбросил лишний вес, льняная мука на ночь для похудения более эффективна:

К вечеру метаболизм замедляется, а большинство продуктов, съеденных за ужином, превращаются в жир, поэтому перед сном лучше есть малокалорийную пищу.
Лен и кисломолочный продукт дают чувство насыщения, что актуально для людей с повышенным аппетитом.
1 ст. л. льна на стакан кефира помогут почистить кишечник и обеспечить спокойный сон ночью, мягкую дефекацию после пробуждения.

Сколько дней пить кефир с льном

Вопрос, сколько можно пить лен с кефиром, задают все, кто собирается приступить к употреблению этого коктейля. Безвредность обоих компонентов не исключает строгого соблюдения порядка приема и серьезного к этому отношения. Пить муку из льна с кефиром нужно курсом – 3 месяца подряд, затем 1 месяц перерыва, после которого можно возобновить процедуру. Важно помнить: состав готовят перед употреблением, оставлять его надолго нельзя, иначе вместо полезного эликсира вы получите перебродившую «кашу», способную причинить серьезный дискомфорт.

Лен с кефиром – противопоказания

Для людей, страдающих определенными заболеваниями, существуют противопоказания льняной муки с кефиром. Если вы не хотите причинить вред здоровью, желательно до начала диеты обратиться за консультацией к врачу, пройти обследования, чтобы убедиться в отсутствии камней в почках, которые могут после приема смеси сдвинуться и забить сосуды. Не следует принимать лен с кефиром детям до года, беременным, кормящим матерям, пациентам, страдающим хроническим панкреатитом, гепатитом в стадии обострения, при поносе, метеоризме, подозрении на аллергическую реакцию.

Видео: как пить лен с кефиром

Льняная мука для похудения – отзывы и результаты

Вероника, 26 лет

Перемолоть льняное семя и пить его с кефиром – рецепт молодости моей мамы. Не знаю точно, как приготовить напиток и насколько похудела мама, но все заметили ее помолодевший и свежий вид. Решила тоже попробовать, только заменила напитком ужин, потому как вечером очень люблю поесть и быстро набираю вес. Ушло 2 кг за полторы недели, буду продолжать.

Олеся, 33 года

Знаю, как приготовить полезную пищу и своих детей приучаю. Сначала купила льняное масло, стала добавлять его в салаты, затем увидела в магазине льняную муку. По отзывам продавца, ее наилучшее применение – с кефиром для очистки кишечника. Пью уже месяц – эффект супер, даже лучше, чем от масла! Единственный нюанс – иногда вместо кефира использую йогурт без добавок.

Евгения, 40 лет

Долго не могла заставить себя похудеть, катастрофически не хватает времени и силы воли. Подруга подсказала, как приготовить волшебную панацею, в состав которой входят два ингредиента – обыкновенный кефир с добавлением льняной муки. Нашла смеси применение – пью вместо ужина, полтора килограмма за неделю ушло, надеюсь, это только начало процесса.

Мука из семян льна – универсальное средство для . Лечебные свойства льняного семени давно используются в народной медицине для восстановления правильной работы кишечника, похудения, выведения отложений и нормализации функционирования ЖКТ. Льняная мука позволяет сбалансировать питание и вывести отходы жизнедеятельности организма.

Регулярный прием муки из семян льна способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Полезные свойства семени укрепляют кости, улучшают состояние волос и ногтей, а также придают коже сияющий вид. Мука из семян льна в комплексе с кефиром позволит вывести из организма все накопления и токсины, восстановит функциональность кишечника, подарит хорошее настроение и поспособствует потере лишнего веса.

Полезные свойства муки из семени льна

Мука из льняного семени – это помолотый до консистенции сухого порошка лен. В отличие от муки из других растений, молотый лен содержит минимальное количество углеводов, достаточное для поддержания суточной нормы. Углеводы – это основа пищевой пирамиды, и их избыток или нехватка провоцируют сбой в нормальной функциональности организма и обмене веществ. Сбалансированное количество всех полезных элементов во льне помогают организму избавиться от лишних шлаков и предотвратить их повторное отложение. Полезные свойства льна воздействуют на человека в двух направлениях: снижают калорийность продуктов и очищают организм. Льняная мука содержит 260 ккал в 100 граммах, при этом содержит все необходимое для оздоровления и очистки организма:

На 1/3 она состоит из клетчатки, необходимой для поддержания микрофлоры, очищения кишечника и нормализации работы ЖКТ.
Содержит витамины группы А, Е, В1, В2, В6 и микроэлементы: фолиеву кислоту, фосфор, кальций, магний, железо.
Содержит растительный белок.
Состоит из антиоксидантов и полиненасыщенных жирных кислот группы Омега, которые предотвращают накопление холестерина и шлаков в крови.

Молотый лен легко усваивается организмом, как в чистом виде, так и с добавлением кефира. Кефир – это универсальный молочный продукт, который является отличным поставщиком кальция и фосфора. Кисломолочные продукты стимулируют секрецию желудка и способствуют пищеварению. Полезные свойства кефира для здоровья незаменимы, поэтому в комплексе с помолом из семени льна наблюдается максимальное усвоение необходимых элементов.

Как можно улучшить свой метаболизм?

Кефир с семенами льна хорошо очищает организм

Положительные свойства очищения организма мукой льна и кефиром

Семена льна содержат лигнаны – вещества фитохимического происхождения со сложной структурой. Они обладают полезными свойствами, которые в сочетании с кефиром оказывают на организм антибактериальное и противовирусное воздействие. Применение кефира и муки из льна позволяет:

Снять воспаление кожи, мочевыводящих каналов и систем ЖКТ.
Снизить артериальное давление и уменьшить уровень холестерина в крови.
Улучшить эластичность кровеносных сосудов и укрепить их стенки.
Уменьшить отек суставов и укрепить кости.
Предотвратить брожение в ЖКТ.
Очистить все отделы кишечника и вывести шлаки из толстой кишки.
Предотвратить образование песка и камней в почках и мочеиспускательных каналах.
Предотвратить развитие злокачественных образований.
Остановить распространение метастазов в организме.
Укрепить иммунитет.
Восстановить микрофлору кишечника.

С помощью напитка можно не только очистить кишечник от накоплений, но и вывести токсины из крови. После регулярного употребления помола наблюдается улучшение самочувствия и чувство легкости.

Чистка кишечника кефиром и мукой из льна

Напиток можно употреблять при заболеваниях кишечника. Такой напиток обладает обволакивающим и послабляющим эффектом. Кефир с молотым льном проникает в волокна стенок желудка, пищевода и кишечника и снимает воспаление. Напиток предотвращает раздражение и защищает слизистую. Помол из льна является природным сорбентом, который предотвращает всасывание токсинов, способствуя очищению организма. Кефир выводит продукты пищеварения и восстанавливает защитные функции печени. Лечение кишечника кефиром и мукой из льна рекомендуется при:

Хронических запорах.
Язвенных заболеваниях.
Расстройстве желудка.
Диарее.

Кефир с льняной мукой хорошо принимать при гастрите

Пить кефир с помолом льна рекомендуется при нарушениях микрофлоры кишечника и в качестве профилактики инфекционных заболеваний. Для этого необходимо принимать 250 мл кефира, смешанного со столовой ложкой молотой льняной муки, на завтрак в течение недели. Курс лечения составляет 1 месяц, поэтому на каждой неделе необходимо увеличивать дозу муки на 1 столовую ложку.

Кефир и мука льна для профилактики онкологических заболеваний

Ежедневное употребление по 1 ст. ложке льна способствует снижению риска развития онкологических болезней и повышает сопротивляемость организма к злокачественным образованиям. В составе льна есть антиоксиданты, с помощью которых снижается выработка гормонов, провоцирующих развитие раковых клеток. В льняной муке содержится селен, который препятствует образованию опухолей. В сочетании с кефиром активные компоненты льняной муки быстрее всасываются организмом. Ежедневное употребление льна с кефиром послужит отличной профилактикой онкологических заболеваний.

Эффективная чистка организма гречкой с кефиром в домашних условиях

Лечебные свойства кефира и льняной муки при заболеваниях сердечно-сосудистой системы

Полезные свойства напитка обусловлены высоким содержанием калия и магния, которые укрепляют стенки сосудов и нормализуют кровообращение. Регулярное применение кефира и льна предотвращает образование тромбов и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Содержание жирных кислот способствует снижению уровня холестерина и повышает тонус сердечных мышц. Включить в рацион кефир и муку из льна рекомендуется при сахарном диабете.

Включить в рацион кефир и муку из льна можно при сахарном диабете

Применение муки из семян льна и кефира для похудения

Похудение – это природная чистка организма от избыточных накоплений в виде жира, токсинов и шлаков. Кефир и мука являются активными компонентам, которые способствуют похудению. Употребление напитка снизит суточную калорийность и наладит работу ЖКТ. Пить данную смесь необходимо 1 раз в день, при этом исключить из рациона жирную вредную пищу и отдать предпочтение белку и клетчатке. Эффективные свойства компонентов урегулируют обмен веществ и поспособствуют снижению веса. Пить напиток можно в качестве основного приема пищи. Курс лечения и чистки организма в таком случае рассчитан на месяц:

1 неделя: пить по 1,5 литра нежирного кефира с добавлением 3 ст. ложек муки из семени.
2 неделя: пить по 1,5 литра нежирного кефира с добавлением 4 ст. ложек муки из семени.
3 неделя: пить по 1,5 литра нежирного кефира с добавлением 5 ст. ложек муки из семени.
4 неделя: пить по 1,5 литра нежирного кефира с добавлением 6 ст. ложек муки из семени.

В период очищения можно включить в рацион яблоки и нежирный творог. Для похудения можно использовать ориентировочный план семидневного питания:

Завтрак. Смешать 4 ст. ложки и 250 мл. кефира.
Второй завтрак. 300 мл. нежирного йогурта и салат из вареной моркови, заправленный льняным маслом.
Обед. Запеченная куриная грудка, посыпанная семенами льна.
Ужин. Стакан нежирного кефира и 3 ст. ложки муки.

Чистка и лечение организма напитком не нанесет вреда и подарит хорошее самочувствие. Если в процессе употребления кефира и муки льна ощущается недомогание и головокружение, необходимо прекратить принимать компоненты и обратиться к врачу.

Свойства муки из семян льна и кефира в косметологии

Эффективность и польза от кефира в сочетании со льном активно применяется в косметологии в домашних условиях. Для восстановления состояния волос и улучшения кожи компоненты подходят для внутреннего и внешнего использования. Для достижения максимального результата можно использовать кефир и лен как скраб или маску.

Маска из кефира и льняной муки увлажняет волосы и придает им гладкость

Для кожи.
Смесь муки льна и кефира подходит для всех типов кожи. Компоненты можно использовать как маску для чистки лица. Для этого необходимо смешать 2 ст. ложки густого кефира с 2 ст. ложками муки и оставить на 15-20 мин для набухания. Нанести на полчаса на кожу и смыть массажными движениями. Можно содержимое использовать как скраб. Для этого необходимо смешать 3 ст. ложки муки с 1 ст. ложкой кефира и круговыми движениями нанести на кожу и смыть.
После применения скраба и маски наблюдается улучшение состояния кожи, выравнивание тона, снятие воспаления и уменьшение высыпаний.

Противопоказания употребления муки из семян льна

Льняная мука в сочетании с кефиром или в чистом виде не имеет противопоказаний. Это натуральный продукт, который имеет исключительно полезные свойства. Противопоказания могут возникнуть, если злоупотреблять мукой и не пить ничего кроме кефира с семенами длительное время. Существуют незначительные противопоказания для людей, страдающих от камней в почках, поскольку их вывод сопровождается болезненными ощущениями, а применение этих активных компонентов стимулирует скорейшее выведение песка и камней из организма.

Если не смывать маску и скраб с лица и оставлять ее на длительный период, то поры могут закупориться и возникнет воспаление, поэтому рекомендуется смывать тщательней, с использованием губки. Другие противопоказания вызваны личной непереносимостью компонентов, поэтому перед тем, как начать лечение и чистку организма, рекомендуется проконсультироваться со специалистом.