Что такое БАДы? Бады: полезны или вредны?

Биологически активные добавки (БАД) остаются предметом неослабевающих споров врачей, фармацевтов, законодателей и потребителей. Спектр мнений колеблется от непременного включения БАД в рацион каждого человека до полного их запрета. Каково же реальное место добавок в деле поддержания здоровья?

Что такое БАД?

В соответствии с Федеральным законом от 02.01.2000 г. № 29‑ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», биологически активные добавки к пище - это природные или идентичные природным вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов.

БАД не являются лекарствами и не могут заменить здоровую пищу, но вполне способны дополнить ее компонентами, необходимыми для нормальной работы организма.

Рацион современного человека не в состоянии полностью обеспечить потребность в витаминах, незаменимых аминокислотах, минеральных веществах, полиненасыщенных жирных кислотах и других полезных ингредиентах. За рубежом для восполнения недостающих элементов питания широко применяются БАД, в развитых странах они стали неотъемлемой частью здорового образа жизни. В нашей стране регулярно употребляют БАД примерно 5% населения, причем не всегда даже эти люди четко представляют, какой именно эффект способны обеспечить биологически активные добавки.

Какие бывают добавки?

Институт питания РАМН разделил все БАД на три группы: нутрицевтики, парафармацевтики, пробиотики.

Нутрицевтики - это незаменимые компоненты пищи: витамины, минеральные вещества, некоторые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты и т. д. Такие БАД дополняют правильный рацион питания.

Парафармацевтики содержат вещества, которые имеют направленное физиологическое действие: органические кислоты, биофлавоноиды, биогенные амины, гликозиды, алкалоиды, фенольные соединения, ферменты, дубильные вещества и др. Многие из означенных компонентов входят в состав лекарственных препаратов, но в существенно больших дозах. Парафармацевтики применяют для поддержания органов и систем в физиологических границах функциональной активности.

Пробиотики нормализуют состав и биологическую активность микрофлоры кишечника.

Существует также немало комбинированных препаратов, сочетающих свойства разных групп. Нужно иметь в виду, что даже парафармацевтики, несмотря на определенную близость к лекарствам, не имеют лечебного действия при болезнях. Сфера их использования - поддержание функционального состояния организма и профилактика заболеваний. Использование БАД как вспомогательного элемента в комплексном лечении и реабилитации допустимо только после консультации с врачом. Рекомендация БАД при болезнях имеет практически ту же цель, что и предписание врачом определенного режима, диеты, курортного оздоровления, физической активности.

Под маской лекарства

Тем не менее обычным людям порой сложно понять, что добавки, выглядящие как таблетки, капсулы, драже и капли, лекарствами не являются. Особенно учитывая, что сегодня на аптечных полках различные БАД занимают не меньше места, чем лекарства.

Восприятие БАД как лекарства не ограничивается внешним сходством. Некоторые производители добавок приложили немало сил и средств, чтоб продвигать их в качестве лекарственных препаратов и называть чуть ли не панацеей.

Сегодня такое позиционирование запрещено законом. Но это не мешает ушлым «консультантам» и «специалистам» в личных беседах или по телефону говорить людям то, что запрещено писать на упаковках и тиражировать в СМИ. И пациенты, особенно пожилые, часто им верят…

Впрочем, не только рекламные уловки способствовали путанице. Этому помог и упрощенный по сравнению с лекарственными препаратами порядок регистрации биологически активных добавок. Свидетельство о госрегистрации БАД выдавал Роспотребнадзор, а не Минздрав, как в случае с лекарствами, причем главным критерием служила безопасность добавки. Целый ряд исследований, включая дорогостоящие клинические испытания, не являлся обязательным. Такое положение дел стимулировало некоторых производителей регистрировать в качестве БАД средства, которые вполне можно назвать лекарствами.

Сейчас ситуация с регистрацией меняется. Роспотребнадзор пытался отказаться от функции регистрации БАД, в состав которых входят ингредиенты, включенные в Государственную фармакопею. Но при этом сделал оговорку, что это касается только веществ, не имеющих «пищевых традиций». Технический регламент Таможенного союза предписывает всем ныне существующим БАД пройти перерегистрацию до 15 февраля 2015 года, а представители антимонопольной службы ратуют за то, чтоб БАД регистрировались наравне с лекарствами. Что из всего этого получится в реальности - покажет время.

Выбираем правильные БАД

В свое время репутацию биологически активных добавок изрядно подмочили производители из некоторых азиатских стран, продававшие под видом БАД опасную для здоровья продукцию, содержащую и психотропные препараты, и даже яйца глист.

Сейчас такие скандальные происшествия стали большой редкостью, но покупательская внимательность лишней не бывает. Чтобы уберечь себя от разочарований, нужно соблюдать простые правила:

• Проконсультироваться с врачом о целесообразности применения биологически активных добавок в каждом конкретном случае.
• Зайти на сайт http://fp.crc.ru/ и ознакомиться с реестром БАД, прошедших государственную регистрацию. Если добавка отсутствует в данном документе, то от покупки лучше отказаться.
• Не приобретать БАД в сомнительных местах или с рук - только в аптеках.
• Перед покупкой внимательно изучать упаковку, где обязательно должны быть указаны наименование БАД, производитель с координатами, ингредиентный состав, номер свидетельства о государственной регистрации и дата его выдачи, сведения об основных потребительских свойствах и противопоказаниях, сведения о количестве БАД в единице потребительской упаковки, срок годности, дата изготовления, условия хранения. На упаковке должно быть размещено предупреждение о том, что данный продукт не является лекарством, а также знак обращения на рынке. А вот указания на экологическую чистоту, быстрый эффект при заболеваниях и тому подобные рекламные уловки должны вызвать сомнения в добросовестности производителя.

Помните, самолечение опасно для жизни, за консультацией по поводу применения любых лекарственных препаратов обращайтесь к врачу.

Некоторые специалисты согласны с употреблением БАДов, другие же не рекомендуют добавлять их в свой рацион. Зачем, все-таки, они нужны, и в чем их отличие от медицинских препаратов?

Польза и вред

Биологически активные добавки принято делить на два типа:

• Нутрицевтики — это те вещества, которые являются дополнительным источником необходимых для нашего организма элементов: , макроэлементы, углеводы
• Парафармацевтики — применяются для профилактики определенных заболеваний или работают в комплексе с лекарственными препаратами

Образ жизни современного человека далек от идеала:

• Мы и недосыпаем
• Недоедаем
• Мало двигаемся

Перед началом приема добавок необходимо проконсультироваться со специалистом, не рекомендуется самостоятельно начинать принимать.

БАДы способны улучшить состояние организма, уменьшить вред, которые нам причиняет окружающая среда и мы сами:

1. Курение, злоупотребление алкоголем,
2. Плохая экология, вода, отсутствие важных микроэлементов в почве

Активные добавки показаны:

• Пожилым людям, организм которых уже с трудом усваивает необходимые полезные вещества
• Молодому поколению, имеющему сильные психо-эмоциональные перегрузки
• Любому человеку среднего возраста для предотвращения различных заболеваний

Лечат БАДы или не лечат?

БАД — это не лекарство, а комплекс веществ, помогающий организму вместе с обычными медицинскими препаратами.

• Страдают ожирением
• Сахарным диабетом
• Гипертонией
• Нуждаются в улучшении иммунитета
• С заболеваниями почек
• Проблемами с мочеполовой системой
• Для улучшения роста волос, ногтей

Некоторые склонны полагать, что БАД и пищевая добавка — это идентичные понятия. Это не верно, ведь биологическая активная добавка — обогащает рацион человека, а пищевая добавка лишь способна:

• Улучшить вкус
• Увеличить срок годности
• Изменить цвет

Вот например пищевые добавки:

• Красители
• Эмульгаторы
• Консерванты
• Антиокислители

БАДы не могут заменить супов () и каш, фруктов и овощей.

Не смотря на то, что отношение к добавкам в нашей стране неоднозначное, все-таки они способны оказать положительное воздействие на организм. Работа БАДов не видна с первого дня приема. Лишь спустя несколько недель человек почувствует влияние перемены.

Только правильное и систематическое употребление добавок решит проблемы со здоровьем.

Состав

В составе содержат вещества, способные:

• Оказывать тонизирующее действие на организм: повышается работоспособность, укрепляется иммунитет
• Улучшить очищения организм от шлаков, токсинов
• Снижения холестерина
• Предупреждать: онкологию, заболевания сердца и сердечно-сосудистой системы
  

Не нужно думать, что любая полезная и здоровая пища будет считаться биологической добавкой — это в корне не верно.

В состав входят:

• Углеводы
• Липиды
• Белки
• Сахариды

Но любые БАДы должны быть натуральными и в своем составе иметь только вещества полученные с природы.

Форма выпуска

Выпускаются в форме:

• Таблеток
• Порошков
• Пилюль
• Сиропов

Роль в клинической практике

В состав входят жирные кислоты Омега 3. Они находятся в рыбе. В Японии, где употребление морепродуктов стоит на первом месте, статистика смерти от сердечно-сосудистых заболеваний составляет около 12%, в то время как в России более 50%.

Бывают БАДы и общего направления, цель которых является профилактика общего состояния организма и просто поддержание его в тонусе.

БАДы никогда не заменят медицинские препараты, предназначением которых есть лечение и устранения возбудителя болезни.

Характеристика

Ученые регистрируют как БАД те препараты, которые сделаны из природного сырья и не имеют ограничений в своем применении. При регистрации у препарата определяется классификация и определяется тот вариант, к которому они могут использоваться как дополнительное средство.

В БАДах минеральные вещества и другие необходимые компоненты находятся в правильной форме и дозировке, что предоставляет этой добавке некое преимущество перед привычными всем витаминными комплексами.

Очень часто производители реализуют свой товар минуя аптечную сеть. Стоит попросить свидетельство о регистрации.

Отношение к БАДам в различных странах

После появления на рынке нашей страны биологически активных добавок, новомодные чудодейственные препараты раскупались с полок аптек с завидной скоростью. Когда же люди поняли, что добавки не являются лекарственным средством, отношение к ним резко поменялось. Отличие БАДов от лекарства в том, что лекарства лечат, а БАДы только способствуют улучшению, конечно же при правильном лечении.

В зависимости от того, какова цель употребления тех или иных добавок, нужно правильно подбирать средство.

В тех странах, где популярен прием БАДов, качество жизни намного лучше. Например:

• Япония — лидер по продолжительности жизни – 90% всего населения страны принимают японские БАДы
• Америка — 80% всех жителей, но в большинстве принимают американские
• Западная Европа -65%
• Страны СНГ — 3%

Как утверждают специалисты, здоровье людей на 12% зависит от уровня здравоохранения, на 18% - от генетической предрасположенности, а на 70% - от образа жизни, важнейшим слагаемым которого является питание.

Медицинские взгляды, никогда не отличаясь стабильностью в целом, на протяжении всей человеческой истории были единодушны в одном: чем хуже питание, тем больше болезней. Специалисты утверждают, что рацион человека в наши дни должен содержать более 600 различных веществ (нутриентов). К сожалению, сбалансированный рацион по всем пищевым веществам могут себе позволить далеко не все. Тут-то и приходят на помощь биологически активные добавки (БАД) - концентраты натуральных природных веществ, выделенных из пищевого сырья животного (в том числе морского), минерального, растительного происхождения, или же полученные путем химического синтеза вещества, идентичные природным аналогам.

Подавляющее их большинство обладает различными лечебными свойствами, если поступает в организм в определенных количествах, пропорциях и сочетаниях. БАДы не работают вместо регуляторных систем организма, а устраняют дефицит или избыток каких-либо соединений в организме человека. Применение их позволяет последовательно восстанавливать организм без нанесения ему ущерба, без разрушительных побочных действий, свойственных многим лекарствам.

Выпускаются БАДы, как и лекарственные формы, в виде бальзамов, экстрактов, настоек (на спирту), настоев (без спирта), кремов, сухих и жидких концентратов, сиропов, таблеток, порошков и т.д.

От БАДов нужно отличать вкусо-, цвето- и формообразующие пищевые добавки, которые не восполняют полезные вещества в организме, а служат для улучшения вкусовых качеств, вида и сохранности пищевых продуктов.

Какие бывают БАДы?

• нутрицевтики;
• парафармацевтики;
• эубиотики.

Нутрицевтики - это эссенциальные (незаменимые) нутриенты (компоненты пищи), такие как витамины или их предшественники, полиненасыщенные жирные кислоты, минеральные вещества и микроэлементы, отдельные аминокислоты, некоторые моно- и дисахариды и т. д. Как правило, это природные ингредиенты пищи, но в организме впрок они откладываться не могут, поэтому постоянно должны быть в рационе.

Нутрицевтики применяются для коррекции химического состава пищи. Это некий промежуточный продукт между едой и лекарством, что насыщает организм пищевыми веществами, но полностью заменить еду не может. С помощью нутрицевтиков можно корректировать рацион, оздоровить организм, предупредить развитие заболевания, но излечить болезнь нельзя.

Парафармацевтики применяют для профилактики, вспомогательной терапии и поддержания в физиологических границах функциональной активности органов и систем. Это органические компоненты пищевых и лекарственных растений, продукты моря и компоненты животных тканей. Как правило, это минорные компоненты пищи, такие как органические кислоты, биофлавоноиды, кофеин, биогенные амины, регуляторные ди- и олигопептиды и др.

Суточная доза парафармацевтика или, в случае композиции, его действующего начала не должна превышать разовую терапевтическую дозу, определенную для них в качестве лекарственных средств; принимать их надо не менее двух раз в сутки.

Эубиотики - это биологически активные добавки к пище, в состав которых входят живые микроорганизмы и (или) их метаболиты, оказывающие нормализующее воздействие на состав и биологическую активность микрофлоры пищеварительного тракта. Созданные на основе естественных микроорганизмов кишечника человека (бифидобактерий, лактобактерий и др.), они ограничивают размножение патогенных микроорганизмов, применяются для нормализации состава и функционирования сапрофитной кишечной микрофлоры. Огромное значение эти БАДы имеют для профилактики и при вспомогательной терапии широко распространенных дисбактериозов.

Из этих определений следует, что четкой грани между группами БАДов нет, и классификация эта для потребителя практического значения не имеет, хотя принадлежность к определенной группе на этикетках БАДов указывается нередко. А вот выяснить, не содержит ли конкретный продукт сильнодействующие или токсичные компоненты, будет нелишним. Тем более что определенного и четко обоснованного мнения о том, что такое БАДы и какова их роль в организации питания человека, не существует.

Для сбалансированного здорового питания необходимо, чтобы в рационе были в достаточном количестве не только белки, жиры и углеводы, но и биологически активные добавки (БАД) к пище — микронутриенты – это витамины, минеральные соли, микро и макроэлементы. С первыми тремя (белки, жиры, углеводы) обычно все в порядке, но с другими – беда.

Современный образ жизни со сплошными стрессами, недостатком сна, умственным перенапряжением, курением, загрязнением окружающей среды и другими вредными факторами увеличивают потребность организма в необходимых питательных веществах. Даже если пища полноценна, трудно контролировать их нормативное поступление в организм. Тем более, что при хранении и кулинарной обработке даже полноценные продукты теряют много витаминов и минеральных веществ. Поэтому, биологически активные добавки (БАД) к пище – хорошее лечебно-профилактическое средство для здоровья человека.

По статистике, у 55% взрослого населения нашей страны имеется лишний вес и вызванные им болезни: атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, гипертония, сахарный диабет. А 70% всех заболеваний возникают из-за неправильного питания. Возникает противоречие: хочешь быть стройным и здоровым, нужно есть меньше, соответственно энергетическим затратам; но чтобы не болеть из-за недостатка микронутриентов, надо есть больше. Например, чтобы удовлетворить суточную потребность в витаминах C или A надо съесть за день 4-5 лимонов или 1,5-2кг моркови соответственно, а БАД достаточно 1-3 капсулы в день.

От 60 до 80% населения страны испытывают дефицит витаминов: C, группы B, фолиевой кислоты, селена (защищает от радиации), йода (для нормального развития центральной нервной системы и умственных способностей). Любой элемент таблицы Менделеева оказывается в нашем организме в дефиците.

Где же выход? В биологически активных добавках к пище. Благодаря современным технологиям, микронутриенты выделяются из природных веществ и концентрированные в виде капсул, таблеток, драже, бальзамов, сиропов и экстрактов добавляются к нашему питанию.

Биологически активные добавки к пище. ПРИМЕНЕНИЕ БАДов:

Биологически активные добавки к пище (БАД) не являются лекарством, но снабжают нас веществами, разумное применение которых избавляет от болезней. Многие необходимые организму микронутриенты можно получить только с БАД, например, вещество гинкго билоба содержит рибофлавоноиды, регулирующие микроциркуляцию в капиллярах, снабжающие мозг кислородом. Регулярный прием этой добавки улучшит мозговую деятельность, память и является профилактическим средством при развитии болезни Альцгеймера. Гинкго билоба в большом количестве содержится в китайском дереве с таким же названием, а в меньшем – в хвое и древесной коре. Но ведь мы не будем жевать кору или хвою, чтобы насытить свой организм рибофлавоноидами.

Также, необходимые организму индолы находятся в капусте брокколи, кольраби, брюссельской, в редьке и репе, которые ушли из рациона горожан и мы их практически не едим. Да и нереально съедать в день 2-3 кочана капусты, чтобы удовлетворить суточную потребность в индоле. Индолы защищают от многих заболеваний, являются противоопухолевым средством, стимулируют очищающую функцию печени. Результаты исследования в США и Японии показали, что если ежедневно добавлять индолы в пищу в количестве 90-120мг, то резко снижается развитие некоторых заболеваний, в т. ч. – рака молочной железы в 5 раз.

Пищевые волокна, содержащиеся в хлебе грубого помола и клетчатка овощей, являются важным средством для профилактики рака толстой кишки. Но мы любим пироги да булки из муки высшего сорта и свежие овощи не всегда присутствуют на столе. Выручают биологически активные добавки, в которых есть эти пищевые вещества.

Эти добавки являются экологически чистыми природными комплексами или соответствуют природным комплексам, благодаря обработке по специальной технологии. Передозировка БАД невозможна, т.к. организм сам регулирует какую их часть использовать.

Биологически активные добавки к пище. ПОЛЬЗА БАД:

Поступая в организм, одни биологически активные вещества очищают организм от шлаков и токсинов, другие участвуют в обменных процессах, создают средства защиты, укрепляют иммунную систему, третьи восстанавливают нарушенные функции организма: нормализуют сон, артериальное давление, снимают боли в суставах и многое другое. Некоторые БАД действуют как антиоксиданты и оказывают противораковую защиту организма, замедляют рост опухолей, предотвращают метастазы.

При правильном и долговременном применении БАД организм человека будет работать как хорошо налаженный механизм, и на него не будут влиять вредные факторы.

Даже при тяжелых запущенных заболеваниях, когда не помогают ни лекарства, ни хирургия, прием биологически активных добавок смягчает тяжесть болезни, удлиняет периоды улучшений, а также нейтрализует побочные действия сильнодействующих лекарств.

Но нельзя заниматься самолечением, нужно проконсультироваться со специалистом, какой БАД необходим именно Вам, в какой суточной дозировке Вы нуждаетесь. Следует учитывать возможную аллергическую реакцию. Одним словом, хорошо знать состояние своего организма. А также ознакомиться с составом БАД и характером его воздействия на организм.

В настоящее время выпускается множество биологически активных добавок, которые обеспечивают нас всеми необходимыми микронутриентами, недополученными нами с едой. По данным ВОЗ побочное действие пищевых добавок ничтожно, измеряется сотыми долями процента, а от лечения лекарствами страдает каждый 5-й человек. Сильно заблуждаются те, кто считает БАД вредными, и среди них немало медиков. Это объясняется тем, что врачи не знакомы с механизмом их действия.

Сегодня, большинство людей начинают понимать важность биологически активных добавок. Например, 40-60% людей на западе и примерно 80% американцев и японцев считают, что съедать по утрам таблетки БАД так же необходимо, как принять душ и почистить зубы. Потому что в этих странах хорошо развита пропаганда здорового образа жизни. Но в России очень низкая культура сохранения здоровья и БАДы принимает небольшой процент населения.

БАД улучшают качество нашей жизни, но свое действие они окажут только тогда, если человек сам захочет следить за своим здоровьем и здоровым питанием. Пока же серьезным препятствием для использования биологически активных добавок служит нежелание человека заниматься своим здоровьем. А ведь хорошее здоровье — это залог успеха в работе, учебе, счастливая семья и другие радости жизни!

Биологически активные добавки или БАДы , ворвались в жизнь россиян сравнительно недавно, тогда как в Америке они известны около 40 лет, а в Японии - более 50.

Броские рекламные слоганы и фантастические свойства добавок к пище разделили население на два лагеря: одни убеждены чуть ли не в магическом воздействии БАДов, другие - настроены негативно по отношению к новинкам. Действительно ли хороши биодобавки и есть ли у них будущее? Попробуем разобраться.

Известно, что продолжительность жизни лишь на 30% зависит от генетики и здравоохранения. Остальные 70% приходятся на , к которому можно отнести и правильное питание.

Специалисты убеждены, что для нормального функционирования организма рацион человека должен содержать порядка 600 различных питательных веществ. Конечно, невозможно подобрать рацион так, чтобы обеспечить поступление всех полезных веществ в организм, да и позволить такое себе могут далеко не все. Здесь как раз и приходят на помощь биологически активные добавки.

Биологически активные добавки представляют из себя концентраты питательных веществ животного, растительного и минерального происхождения, обладающие оздоровительными свойствами при поступлении в организм в определенной пропорции. Основное отличие от лекарственных препаратов заключается в том, что биодобавки помогают устранить нарушения в организме, которые в перспективе могут привести к заболеваниям. Также применение БАДов позволяет восстанавливаться организму без побочных эффектов и разрушительных последствий.

Биологически активные добавки. Их виды

1. Нутрицевтики.

Это незаменимые компоненты пищи (витамины, минералы, моносахариды, полиненасыщенные жирные кислоты, аминокислоты). С их помощью можно предупредить развитие тех или иных болезней, но в качестве лекарства нутрицевтики будут бесполезны. Кроме того, данные БАДы насыщают пищу питательными веществами, но не могут служить полным аналогом пищи.

2. Парафармацевтики.

К этой группе относятся органические компоненты лечебных трав, компоненты животной ткани и продукты моря (кофеин, биогенные амины, органические кислоты). Обычно применяются для восстановительной терапии либо с целью поддержания функциональной активности организма.

3. Эубиотики.

К данной группе принадлежат БАДы, имеющие в составе живые микроорганизмы. Применяются для нормализации деятельности пищеварительной системы, а также профилактики дисбактериоза.

Биологически активные добавки выпускаются в разной форме. Это могут быть чаи, порошки, таблетки и капсулы, гели, сиропы и бальзамы. Эффективность жидких добавок превосходит аналоги в форме капсул в 4 раза, однако на рынке такие БАДы представлены в значительно меньшем количестве.

Кому могут быть полезны биологические добавки к пище? Всем без исключения. Биодобавки не вызывают серьезных сдвигов в обмене веществ, и человеку не понадобится менять привычный режим питания. Однако эти добавки способны оказать существенное влияние на продолжительность жизни.

Нобелевский лауреат Лайнус Полинг экспериментально установил, что залог долгой и здоровой жизни - это наличие определенных молекул в нужное время в нужном месте. По мнению основателя клеточной медицины, только регулярное применение витаминных комплексов способно продлить жизнь минимум на 20 лет!

Не стоит путать БАДы с пищевыми добавками - вторые используют для улучшения вкусовых характеристик уже готового продукта и не употребляют отдельно от пищи. Пищевыми являются консерванты, ароматизаторы, загустители, эмульгаторы и подобные соединения.